つくばみらい平「一扇」

今日はつくばみらい平市にある「一扇」に行ってきました。つくばエクスプレス線（TX）のみらい平駅から比較的近いところにあって、TX線が開通する遙か昔から営業しているそうです。近隣には茨城GCや常陽GCといったゴルフ関連の施設があるので、そこの利用客や地元の客がメインなのかと思います。

今回セレクトしたのは「鴨付そば」850円。十割外二のそばは細身で一見して柔らかそうな印象を受けます。実際コシはほどほどに抑えられて、喉ごしがツルリと感じられる品の良いそばです。そば自体はブレンドとのことで全体的には白く透明感があります。また鴨汁も鴨肉のエキスが良いダシとなっていて炙った葱と調和がとれていて、清涼感のあるそばと相性があって美味しいです。個人的には「ゐ田」の自ら焼いてつけ汁に混ぜるやり方が好きなのですが、この鴨汁もイイですね。また食後のデザートも美味しいです。

この店はうどんもやっていて、うどんとそばの合い盛りもあるので、次回はそれを食べてみようと思います。

一扇 (いっせん) （うどん / みらい平）
★★★★☆ 4.0

住所：茨城県つくばみらい市小張4087-15
TEL：0297-58-0138
営業時間：11:00～19:00
定休日：月曜日

渋谷「東京油組総本店 渋谷組」

今日は某レコードメーカー兼卸を行っている企業へアポイントがあったので渋谷に行ってきました。同行したMARR大兄より赤坂見附にある油そばの店が渋谷に2号店を出したのでランチはそこがお薦めとのアドバイスを受け、さっそく「東京油組総本店」の渋谷組へ行ってきましたよ。渋谷店ではなく渋谷組なんですね・・・。

それはともかく、油そばは高田馬場の「ぶぶか」でよく食べたのですが、ここ1年以上は食べてなかったので、久しぶりに食べたくなったのも事実。また最近はラーメンのスープが無い「スープOFF」というのもトレンドとなっているようです。店に着いたのが12時手前だったので、混雑してある程度待たされるのを覚悟していましたが、意外とすんなりと入店できて事前に食券を渡しておいたので油そば自体もすぐに出てきましたよ。

ラーメン自体の種類は油そばのみでトッピングの種類はある程度選べるようです。今回セレクトしたのは油そば大盛りと刻み葱 ＋ 半熟玉子，刻み青葱，煎り胡麻が入ったスペシャルトッピングです。ぶぶかと違い、出てきてすぐにお酢とラー油を入れて全体的に大きくかき混ぜるのがこの油そばの食べ方のようです。油そばのイメージはぶぶかしか無かったので、今回の味はけっこう意表を突かれた感じがします。先ず味全体は濃厚ですが、くどさはなく、体調が優れないとぶぶかの油そばは体調を悪くするのですが、ここの油そばはそこまで行くような濃厚さではありませんね。具材全体をかき混ぜるので、どことなくカルボナーラ的な印象も受けますね。スープが無いのであっさりと食べられると言うのも良いのかも知れません。

油そばはスープOFFの特化したジャンルでうまく立ち位置ができたと思いますが、他のスープOFFのラーメンはどのようなものなのかちょっと気になりますね。

油そば 東京油組総本店　 渋谷組 （ラーメン / 渋谷）
★★★★☆ 3.5

住所：東京都渋谷区渋谷3-18-10
TEL：03-3406-1911
営業時間：11::00-翌4:00
定休日：不明

御徒町「厳選洋食さくらい」

以前dancyuで紹介され、行ってみたいと思っていた洋食店「厳選洋食さくらい」に行ってきました。御徒町から歩いて3分強、上野広小路からは1分強くらいのところあるビルの7F～8Fにこのお店はあります。dancyu誌面では豚生姜焼きを紹介していて、豚生姜焼き好きの身としては是非とも食してみたいと思っていたのですが、今回はメニューにあるオムライスの写真に猛烈に惹かれてしまい、オムライスをセレクトしてしまいました。

スープとサラダがついたフルサイズのオムライスのお値段は1,300円と少々高めですが、食べてみると相応かと思います。冷製のスープは自分が思っていた以上にひんやりとしたスープでしたが、冷たさで味が出ていないと言うことはなく、しっかりと堪能できました。メインのオムライスはソースがデミグラスとトマトケチャップの2種類選べるのですが、今回はトマトケチャップをセレクトしました。ほわっとした感じのたまごがコクのある名古屋コーチンと白米と玄米を混ぜ合わせたチキンライスを包み込んであって、口に運ぶとなかで広がっていくのが実感できます。またソースのケチャップも甘さ一辺倒ではなく、絶妙にトマトの酸味が効いていてとろけるオムレツ部分に相乗効果を発揮しているかと思いますね。

フルサイズのオムライスはボリュームがあるのですが意外と難なく食べられますので、女性でも大丈夫かと思いますが、手頃な価格とボリュームのハーフサイズもあるのでそちらを選んでも十二分にこのオムライスを堪能することができるかと思います。次回は是非とも黒豚の生姜焼きを食してみたいですね。

厳選洋食さくらい (ゲンセンヨウショクサクライ) （洋食 / 上野広小路、湯島、上野御徒町、御徒町）
★★★★★ 4.5

御徒町「厳選洋食さくらい」
住所：東京都文京区湯島3-40-7 カスタムビル7～8F
TEL：03-3836-9357
営業時間：11:30～22:45
定休日：無休

湯桧曽「そば処 角弥」

毎年お盆明けに夏休みをとって家族で旅行に行っています。その時に普段は叔父家族と同居している祖母も連れて温泉地を中心とした旅行にしています。今回は群馬県の水上方面にある谷川温泉へ行きました。また毎回の温泉旅行で現地のそば屋にも必ず行っています。ちなみに昨年の大内宿では高遠そばを食べました。

今回はみなかみ町湯桧曽にある「そば処 角弥」に行ってきましたよ。関越道を通ってみなかみ町に入ったのがちょうどお昼時だったので、このお店にたどり着いた時はかなりのお客さんが入っていましたね。これはかなり待たされるのでは？と思ったのですが、意外とすんなり入れて、注文も非常にスムーズでした。今回セレクトしたのはへぎそばです。メニューには3人前からしか注文できなかったので、親父と一緒に食べることに。これまたさほど待たされず出てきたのですが、想像以上にボリュームがありました。盛り方に2種類あって茹でたまま盛るのが、名の通り「直盛り」。食べやすくひと口に盛ったのが「玉盛り」で、量が多くて茹で上げを直ぐに出せるとの事だったので「直盛り」を選びましたが、先述の通り、大ボリュームです。後半から拷問のように（笑）

それはともかく、へぎそばというのは初めてだったのですが、つなぎに布海苔を使っているのが特徴で発祥は新潟県の魚沼らしいそうです。比較的麺は太くつゆが透明なのが非常に面白かったですね。太麺ということもあって麺の印象は全体的に丸い感じです。ここ最近細くエッジが効いたようなそばを食べていたので、丸みを帯びた麺は久しぶりに美味しく感じましたね。もっともこのボリュームなのでだんだん間延びしていくのも感じ、途中から苦痛になってきたのも事実です。もっと人数がいて全員で食べるのであればなんの問題も無いのでしょうね。少し舐めすぎていました。一人前の量だったら非常に満足できたかと思います・・・。東京にもへぎそばを出すお店があったので今度そちらで試してみますかね・・・。

そば処 角弥 (（カドヤ）) （そば / 湯檜曽）
★★★☆☆ 3.0

湯桧曽「そば処 角弥」
住所：群馬県利根郡水上町幸知189-1
TEL：0278-72-2477
営業時間：11:00～17:00 [水]のみ14時まで
定休日：木曜日

つくば「トラットリア・エ・ピッツェリア・アミーチ」

今回は雑誌「Pen」のピッツァ特集で紹介されたトラットリア・エ・ピッツェリア・アミーチに行ってきました。と言っても実は2回目です。前回はランチタイムに行ったのですが、その時はピッツァを頼まずパスタ類だけだったので、今回はナポリ認定の味を確かめるべく再び訪れた次第です。Penを読むまでまったく知らなかったのですが、恵比寿勤務時代に何回か訪れたパルテノペ恵比寿店出身の方がつくばで店を開いたのがこのアミーチだそうです。開店から僅かな期間で「真のナポリピッツァ協会」に認定された実力は伊達じゃありませんでしたね。

今回セレクトしたのはピッツァでは基本のマルゲリータ、生ハムとルッコラのピッツァと特製揚げピッツァを、パスタはトンナレッリの手長エビのトマトソース、本日のリゾットをあさりのリゾットでオーダーしてみました。その前にアンティパストとしてタコとジャガイモとセロリのサラダと魚介のフリットをチョイス。ちなみにワタシはセロリが苦手なのでサラダは食べられませんでしたが、周りの評価は良かったようです。魚介のフリットはシチリアの塩とレモンが効いていてシンプルな味を楽しめました。

思ったほど待たされずマルゲリータが出てきて、すぐさま生ハムとルッコラのピッツァと特製揚げピッツァがテーブルに。本来であれば水牛のモッツラレラチーズを使ったマルゲリータ・クラシカが食べたかったのですが、既に売れ切れで断念。レギュラーのマルゲリータを頼みましたがこちらも十分な味でした。やや塩加減が効き過ぎている気もしなくはなかったのですが、全体的な味は美味いのひと言ですね。生ハムとルッコラのピッツァもマルゲリータ同様塩味がやや効き過ぎている気がしましたが、問題ない範囲かと。Amici特製揚げピッツァはカルツォーネ風で全体を揚げてあってなかなか面白い造りです。包み込まれた生地の中身はモッツァレラ・リコッタ・グラナパダーノ・サラミ・チコリが入っていてボリューム感があります。

パスタは自家製手打ちでスカンピのジューシーな味がコクとなっていてとても美味でしたね。エビとして食べる部位は少ないですが、その分が出汁となっていて良いソースとなっています。今回やや残念だったのが日替わりリゾットのあさりのリゾットで、余計な味が入っていて本来のあさりの味がスポイルされていたように感じてしまったのがなんとも惜しいところでした。この味は好きずきでもあるので、一概にはもちろん言えませんが、個人的にはもっとシンプルな味付けの方が好ましいかと思います。

今回の心残りは本来のモッツラレラチーズと言える水牛をつかったマルゲリータ・クラシカにお目にかかれなかった事ですね。次回はぜひともこのクラシカを試してみたいです。

TRATTORIA E PIZZERIA Amici (トラットリア エ ピッツエリア アミーチ) （イタリアン / つくば）
★★★★☆ 4.0

住所：茨城県つくば市手代木286-1
TEL：029-852-5885
営業時間：[昼]11:00～14:30 [夜]18:00～23:00
定休日：月曜日

門前仲町「千寿司」

今日は父方祖父の七七日（四十九日）法要でした。自宅土浦から寺がある船橋へ赴き、その後祖父の遺品整理の為、門前仲町に住む叔父夫婦宅へ。遺品整理も大方片づき、晩飯として行ったのがここ「千寿司」でした。美味しいお店をよく知っている叔父夫婦のオススメということもあって超期待していきましたよ（笑）

3連休の初日とあって店は混んで待たされるかと思いきや、すんなりと入れたのはラッキーでした。総勢8名で行った為、オーダーする量も内容も半端ありません（笑）。最初に食べた盛り合わせの良さに触発されて、片っ端から食べる始末。普段あまりエビは食べないのですが、ちょっと大振りなボタンエビがかなり美味しかったので頭も炙って貰いました。炙ったエビの頭はとても香ばしくて日本酒と一緒だったらさぞかし美味しかったことでしょう・・・。残念ながらクルマで来たのでアルコール類は一切飲めず、ただ烏龍茶で喉を潤すだけでした。

それはともかく、この千寿司のネタはボリュームがあって鮮度もよく何度も舌鼓をうちました。会計時に衝撃的なプライスを提示されましたが、食べた量とネタの良さを考えれば適正な料金だったかと思いますね。教訓、いくら美味しくても無茶な食べ方はするな。以上。

千寿司 門前仲町店 (せんずし) （寿司 / 門前仲町）
★★★★★ 4.5

門前仲町「千寿司」
住所：江東区富岡1-25-4NICハイム八幡B-101
TEL：03-3630-8240
営業時間：17:00～翌4：00
定休日：年末年始

勝浦「三河屋」

千葉の外房方面は高校生の夏休みに行って以来、訪れたことが無かったので、ドライブしてきました。外房はとくに勝浦市などは漁港もある為、魚料理が旨いのだろうと考え、美味いとされる店を探して辿り着いたのがここ「三河屋」でした。自宅から延々5時間運転し続け、ようやく辿り着いたタイミングでお店の開店時間だったのはラッキーでしたね。

蛭子さんをカッチリとした職人にした雰囲気なオヤジさんは、とても柔和な印象を受けました。女将さんも程よく話しかけてきて場の雰囲気は概ね良好でした。それはともかく、今回セレクトしたのは鰺のなめろうがなによりも食べたかったので「鰺づくし御膳」にしました。お値段2400円ナリ。御膳の内容はなめろう、氷結させた生酢漬け、さんが焼き、天ぷら、香の物、ご飯、味噌汁。なめろうは期待値が高かったのか、美味しいけどさほど感動は無く、初めて食べる生酢が激ウマでした。とても冷たく、なおかつ酸味が効いてドライブ疲れの自分にはぴったりの味でしたね。さんが焼きもやや辛味が効いていて、天ぷらも揚げたてはサクサク感が堪りませんでした。

クルマでなければ日本酒を頂きたいところだったのですがねー。

観光客相手だからなのかも知れませんが、やはり値段は少々高すぎかと。調べたらどの店も同様らしいですが・・・。今回は400円ほど削ればCP度は高くなりますね。産地なのに高いというのはこれからの時代客離れの一因になりかねないかと思いますよ。

と、偉そうに小言を放ちましたが、料理そのものは美味しいのでオススメしますよ。

三河屋 （魚介料理・海鮮料理 / 勝浦）
★★★★☆ 3.5

勝浦「三河屋」
住所：千葉県勝浦市勝浦112
TEL：0470-73-1423
営業時間：[昼]12:00～14:30、[夜]17:00～22:00
定休日：月曜日、第三火曜日

船橋「東魁楼 本館」

今日は祖父の告別式を行い、親戚一同を伴い法事の度に利用している「東魁楼 本館」に行ってきました。以前から法事があると必ずこの店に行くので大部屋でしか利用したことが無いのですが、ここはレトロな造りでなかなか雰囲気があって個人的には好きなお店です。ただ、1Fが駐車場になっているのですが、ビルを支える鉄柱が止めるスペースを遮り難易度がかなり高いのがネックとも言えます。

それはともかく、肝心の料理ですが、毎回ほぼ同じモノを食べています。普通だったらいい加減飽きるのですが、そこは老舗の本格中華。不思議と飽きることなく毎度美味しいと感嘆して食べています。個人的に辛い料理が苦手なのでエビチリも好んでは食べないのですが、ここは難なく平らげてしまいます。プリプリとした弾力性がある芝エビにピリッと辛さを含んだしつこくないソースが絶品です。牛肉片とモンゴイカの炒めも味付けのバランスがとてもよく舌鼓を打ちますね。カニ爪の揚げ物はみな好物で争うように食べます。肉厚でジューシーなカニ肉がぎっしりと詰まっていて食感がとても良いです。豚肉角煮なつめ添えは角煮が苦手なワタシは食べられないのでパスしましたが、濃厚で美味しそうなのは感じましたね。

この後白身魚とちまき、スープが出てデザートとして杏仁豆腐があり、どれも納得できる味かと思います。老舗だけあって決して安くはありませんが、味は安心できるので値段相応かと思います。

東魁楼 本館 (トウカイロウ) （中華料理 / 京成船橋）
★★★★★ 4.5

船橋「東魁楼 本館」
住所：千葉県船橋市本町4-36-17
TEL：047-422-3529
営業時間：11:30～21:00 *ランチは14時まで
定休日：無休

つくば「日本そば 仁家」

前日に祖父が他界し、慌ただしくなっている状況でも腹はしっかりと減るのを実感して自宅近所にある仁家に初めて行ってみました。店構えは全体が黒塗りであまりそば屋とは思えないつくりです。どちらかと言うと喫茶店かパスタ屋に見えますね。そのつくりのせいか、客層は比較的若い年代が多いようです。

それはともかく、今回セレクトしたのは店名をつけた「仁家そば」と「菜めし」のセット。仁家そばは更科の粉と田舎粉をブレンドしたものでしっかりとコシがあります。ただ意外とそばが長いので個人的には少し食べづらかった印象が残りましたね。菜めしはさっぱりしていてそばだけでは足りないボリューム感をうまく補ってくれました。

衝撃的に美味い！というわけではありませんが、、値段とのバランスが良いので使い勝手の良い店ではないでしょうか？　

つくば「日本そば 仁家」
住所：つくば市北中島359-1
TEL：029-838-0056
営業時間： （昼）11:30～14:30 （夜）17:00～22:00
定休日：水曜日

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八郷「手打そば昇庵」

母親が八郷にあるフラワーパークでバラの肥料を買うと言うので付き合った帰りに寄ったのがここ「昇庵」です。県道138号線石岡つくば線通称「フルーツライン」から少し奥まった道に入り少々走ったところにある原風景に佇む店が「昇庵」です。店主はこの辺り一帯の地主で農園や果樹園などを経営されているようです。クルマを止め、店へ入ろうとふと目線を林に向けると、イノシシの皮が干されていました。この店ではジビエ料理もあって、野生のイノシシを捕まえているようです。

それはともかく、店に入り今回セレクトしたのは「特製昇庵そば」です。自然薯の薯蕷と烏骨鶏の卵がついたそばで、粘りが強く濃厚な薯蕷がとてもクリーミーでボリューム感があり、烏骨鶏の卵も新鮮で満足度が高いです。ただ、肝心のそばが頂けません。たまたまなのかわかりませんが、そばに香りが無く、コシも無くてふやけた感じの印象で、これには非常にがっかりしましたね。自分の好みがコシの強さとエッジの効いたキレを感じることができる清涼感と引き立つそばの香りなので、この要素が無いそばには興味をもつことができません。

母親もあまり良い印象では無かったので、次回再訪してみる価値があるか悩むところです。ただ、ジビエ料理は少々興味があるので秋冬の季節に行ってみるのも良いかも知れませんね。そばも新そばの季節ですからね。

八郷「手打そば昇庵」
住所：茨城県石岡市柿岡2031-2
TEL：0299-43-3131
営業時間：11:00-20:00
定休日：火曜日