恵比寿の東エリアのラーメン屋はほぼ制覇して、残すところ1店になりました。最後の店がここ「麺屋 空海 参宮橋店」です。と言いたかったのですが、どうやらリサーチ不足でまだまだお店がありました(笑)。まぁ、ラーメン店巡りの制覇はとりあえず置いておくとして、今日は限定の特製つけ麺豚骨魚介をセレクトしました。
待つこと数分、出てきたのは洒落た感じの器でした。というよりもデカいです(笑)。
写真が撮りにくいこと撮りにくいこと。
味の方は、なかなか良い感じですね。豚骨と魚介のバランスが取れていて、魚介独特の臭さも抑えられていますし、まろやかな感じと言えるのではないでしょうか？
塩ラーメンもあるので、試してみたいけど、事務所からかなり遠いので、ランチするには時間を多く取らないとダメですね。
今日は夕方に所用で五反田に行ったので、夜からの商談に向けて腹ごしらえをしておこうと思い、五反田勤務時代にはなかった「かづ屋」に行ってみましたよ。
支那ソバとワンタンメンがメインのようですね。
昼に塩つけそばで、中途半端な満足感だったので、シンプルな支那ソバをセレクトしました。
これは美味いです！シンプルだけど、非常に丁寧に作ってありますね。出汁がよく効いています。スープは鶏がベースですかね？ 品があって良いです。最近のラーメンは個性を打ち出すため、ギラギラとした濃い味付けが多いため、至ってシンプルなこの支那ソバはある意味で清涼感がありますよ。
気に入りました！かづ屋！！
恵比寿の東側一帯のラーメン屋はほぼ制覇してきましたね。残すところあと数店になってきました。今日は事務所から近くの「ぢゃぶ屋」に行ってきましたよ。なぜか行くことがなかったのか理由が自分でもわかりませんが、恵比寿勤務になって半年目にようやく訪問しました。
本日セレクトしたのは塩のつけそば（冷）。先ずは塩で様子を見てみましたが、及第点的な感じですね。可もなく不可もなしと言ったところでしょうか？ライスが付くのでランチタイムには良いかもしれませんね。ただライスがかなり不味いです。水道水で炊いているのかもしれませんね。炊き加減も足りないのでボソボソして食感が悪いです。残ったスープでおじやにすれば不足気味の水分をそこで補えるのである意味バランスは取れるかもしれませんね。ん？その為のライスだったのかな？？
本日2連チャンでラーメンです。品川での用事を終えて夕方過ぎたら、小腹が空いていたので、また品達によってみたらいつも長蛇の列を作る「なんつッ亭」が店前ではまったく並んでいないので、ここぞとばかり入ってみました。席に着いてからはやや、時間を待たされましたが、1時間以上ならぶのが通常なので、大したことはありません。
今回のセレクトはシンプルにラーメンです。
スープは黒々した熊本ラーメン系？
スープ、麺ともにとても良いバランスかと思いますね。やや味が濃いかもしれませんが、許容範囲です。チャーシューは角煮に近い感じなので、殆ど食べられませんが、高いレベルのものだと思います。
ただ、1時間も待たされて食べるほどのものじゃないような気がしますね・・・。
今日は品川で用事がある為、ランチを品達の「せたが屋」にしました。前回から半年以上経ちますね。今回も季節限定ものに挑戦しました。その名も“魚郎ラーメン”。魚介系の真骨頂というべきところでしょうか。基本的なスープのベースは他のラーメン同様魚介ですが、これはさらに魚介が濃いですね～。魚介系独特の匂いと味が苦手な人には厳しいかもしれませんね。にんにくを入れれば中和して、まろやかな味になると思います。
ワタシはにんにくを入れなかったので、魚介の風味が一段と濃い状態でした。少々濃すぎたかもしれませんね。途中から味に飽きてしまい、ちょっと勿体ない気もしました。キャベツは濃いスープに消化を促進する働きをかけるので、これはアリだと思いますが、チャーシューがボリュームありすぎて、これもチャーシューが苦手なワタシにはちょっと辛いですね。
全体的にもう少し、量は減らしても良いかも知れません。
今日は、以前から行こうと予定していた恵比寿の古き良き店「前川」に遂に行ってきましたよ。ここは昭和を思い起こさせる雰囲気がある、恵比寿界隈のオトーサン・サラリーマンにとってのオアシスではないでしょうかね？
値段もラーメンが400円、味噌ラーメンが480円と場所柄を考えても有り得ない安さです！！
それはともかく、今回セレクトしたのは"しょう油ラーメン”の大盛り。看板から札幌系と書いてありましたが、先ずは基本ラインで確認してみました。まさに古き良き昭和のラーメンですね。オトーサン・サラリーマンが安心して食べられる味ではないでしょうか？ 具もオーソドックスな内容で、良い意味で目新しさはまったく見あたりません。
味も悪くはありませんが、やはり個人的には少々物足りないですね。それとちょっとしょっぱすぎるかな？
もう少し抑えた濃さの方が個人的には好きですね。
どちらにしても店構えといい、歴史的文化価値の高い店ではないかと思います！
■場所：東京都渋谷区恵比寿1-22-10
■営業時間：11:00〜20:20
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通勤のターミナルとして上野を利用しているのですが、ラーメン店も多いですね。あまり上野付近のラーメン店には行っていなかったので、暫くは上野を中心に開拓してみようと思った次第です。
さっそく行ってみたのは丸井の裏側にある「花蔵」。以前から気にしていた店だったので、ここを一番先にしてみました。
今回セレクトしたのはえび風味の「花蔵大空」です。先ずはしょう油か塩にしようと思ったのですがえび風味に惹かれてこちらにしました。
大きなチャーシューとメンマ、揚げ葱と刻んだ葱、そして小ぶりなえびと言う構成です。スープはとんこつで、一切白濁させず極めて透明なスープです。背脂が売りらしいのですが、えびの肪が圧倒的に多いです。
えびの香りが食欲をそそりますね。ただ、えびの風味と土台になっているとんこつスープが今ひとつかみあって居ない気がしますね。麺も茹で過ぎ感があります。この辺りを改善してもらえると個人的にはかなりクオリティの高い店になる気がしています。
全体に好きな味なので、今後も利用する店になりそうです。
場所：東京都台東区上野6-8-13東京堂ビル1F
営業時間：11:00～23:00
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今日は恵比寿と広尾の境にある、「マルガメ製麺所」に行ってきました。10月半ばを過ぎましたが、まだ半袖で居られるくらい暖かい天候なので、冷たいうどんが食べたくなった次第です。
店構えはシンプルで洗練された感じです。一見してオシャレだなとわかりますね。
今回はシンプルなメニューで味を確かめたかったので“生醤油うどん”をセレクトしました。見たとおり至ってシンプルです。讃岐うどんの強烈なコシの強さを期待していたのですが、ちょっと物足りない感じですね。ただ生醤油自体はなかなか美味ですね、個人的には好きな味です。量もさほど多くはないので、値段とのバランスを考えたら全体的に見てもちょっと物足りないですね。場所柄のせいかな？
■場所：東京都渋谷区広尾1-7-17
■営業時間：11:30～15:30（昼）,18:00～翌4:30（夜）[平日]/11:30～翌4:30[土日祝]
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今日はAFURI大好きMARR大兄から期間限定の“とんこつラーメン”が出ていると言う情報を教えて貰ったので、さっそく行ってきました。事務所からかなり近いのですが、他の店巡りを優先していたので、まったく気がつきませんでした。
それはともかく、お味の方はと言うと・・・。
ちょっと小綺麗すぎるかな？と。
超ライトなとんこつと言う感じですね。イメージだけで言えば女性ウケする味かなと思います。
最近は個人的にとんこつがきつく感じるので、ちょうど良いのかも知れませんが・・・。
もうひと味なにか欲しい気がします。
■場所：東京都渋谷区恵比寿1-1-7 117ビル1F
■営業時間：11:00～翌4:00
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今日は、本来であればそば屋に行くつもりだったのですが、お目当ての店が休みだったので、近くにあった「マンタ食堂」に行ってきました。ここの八重山そばは個人的に超お気に入りでして、何度も行ってますね。
今回セレクトしたのは自分的ド定番の“タコライスセット”です。タコライスと八重山そばのセットですね。両方とも大好きなメニューなので、飽きることなくいつも食べてます（笑）。
八重山そばのシンプルな味がなんとも堪りません。沖縄そばも好きですが、ここで出会ってからはこちらの方が自分好みなので、他の沖縄料理屋に行かない限り、八重山そばしか頼んでませんね。
ここはホントオススメです。狭いけど（笑）。
■場所：東京都渋谷区恵比寿4-24-3 シマダビル1F
■営業時間：11:30～14:00（ランチ）,18:30～23:30（夜）
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