御徒町「心洗庵」

今日は午前中湯島のクライアントで打ち合わせがあったので、ランチついでに以前から行こうと思っていた御徒町の「心洗庵」に行ってみました。おおよその場所は把握していたのですが、まさか同期の飲み会でよく利用していた「梵天」と同じビルの同じフロアだとは思いませんでした。今さらながら、蕎麦屋っぽいのがあったな・・・程度で記憶していたのを思い出しました。

丁度12時を過ぎた時間に行ったので、ほどほどにお客さんの入りはありましたね。場所柄オトーサン世代が多く見かけられ、サッと手繰って出て行くというかなりの回転率でした。中年の女性もひとりで来てサッと手繰って出て行くのも何人か見受けられました。それはともかく、今回セレクトしたのは「まかない丼セット」で、北海道南富良野産の蕎麦を使ったもりそばと、豚丼のセットを堪能しました。もりそばは全体的には丸みを帯びた円やかな印象ですが、ところどころ微かに酸味が効いたシャープな部分も感じられ意外性があって印象に残りました。つゆは濃いめで薬味が白葱の刻み、辛味大根、山葵の3種でつゆとの相性は良いです。

蕎麦湯は個人的には濃厚なタイプが好みですが、この手のお店であればさっぱりとした印象のほうが良いのかも知れませんね。値段とのバランスも良いし、一品料理や酒もそこそこありそうなので今後は利用頻度が高くなるかと思います。御徒町-上野間はよく仕事帰りに寄り道することが多いので、良い寄り道先を見つけました（笑）

心洗庵 （そば / 御徒町、上野御徒町、仲御徒町）
★★★☆☆ 3.5

住所：東京都台東区上野6-1-6 上野シックスロードB1
TEL：03-5688-9555
営業時間：[昼]11:30～15:00 [夜]17:00～22:00 (L.O.21:00)※土のみ11:30～21:00 (L.O.20:00)
定休日：日曜・祝日

御徒町「そばきり 沙羅の花」

今日は湯島にあるクライアントで夕方から打ち合わせがあり、そのまま直帰。いつも湯島から上野まで歩いて帰るのですが、今回も同様に湯島-御徒町経由で上野に向かうと、若干小腹が空いたので軽く食べられる店を探し、ラーメン屋かカレー屋か立ち食い寿司屋かと悩み方々歩いた結果、GOGOカレーの前で真向かいにある店が営業中であることに気がつき、そこからは躊躇なく暖簾をくぐったのが「そばきり 沙羅の花」です。

以前からこのお店の存在は知っていましたが、いつもタイミングが悪く、未訪のままでしたが、今回はようやくタイミングが合いましたよ（笑）　夜の営業が始まって間もない時間に行ったので、先客はおらず1階のカウンター席で頂きました。今回セレクトしたのはせいろう（1,000円）と蕎麦前として厚焼き玉子。本当は酒を飲みたかったけど、そば茶で我慢してせいろうが出てくるまで厚焼き玉子を堪能しました。勝手に出汁巻き玉子と思いこんでいたので、若干のガッカリ感はありましたが、厚焼き玉子自体は美味しかったですよ。

ほどなくしてせいろうがでてきました。ご主人に蕎麦粉の産地を訊けば良かったといまさらながら後悔しましたが、非常に細く堅く短い蕎麦で、薬味は下ろしたばかり本山葵のみというストイックな構成でした。せいろうというものの器は笊や蒸籠ではなく、木板でなんとも珍しい印象を受けましたね。つけ汁は見た目は濃いものの蕎麦を含むと程よい辛さを感じる個人的に好きな味付けです。蕎麦湯はこれまた自分好みの濃いめですが、最近よく見かける蕎麦湯の為に別立てて作ったタイプではなく、あくまでも頂いたせいろうの茹で汁で作った生粋の蕎麦湯でしたね。メニューの蕎麦だけしか見ていなかったのですぐには気がつかなかったのですが、カウンター席の前にはカウンターケースがあり、まるで寿司屋のようです。メニューにお造りもあったので、料理を愉しんで、最後に堅く、極細の蕎麦で〆るのが基本的な流れなのかも知れませんね。また1階が5席のカウンターのみで、2階がテーブル席、3階がお座敷とこぢんまりとした店内ですが、階層毎に店舗のスタイルを表現してるみたいですね。次回訪れる際は2～3人で酒を愉しみながらお造りと蕎麦を頂きたいですね。

そばきり 沙羅の花 （そば / 御徒町、上野御徒町、上野広小路）
★★★☆☆ 3.5

住所：東京都台東区上野6-3-12
TEL：03-5948-6527
営業時間：[昼]12:00～14:00 [夜]18:00～21:00
定休日：月曜日

御徒町「ゴーゴーカレー上野御徒町」

今日は残業が意外と手間取ってしまった為、夕飯を上野界隈で取ろうと御徒町から山手線を下車して彷徨っていたところに見つけて入ったのがここ「ゴーゴーカレー上野御徒町店」です。飲食関係のビジネス誌でここのビジネスモデルが面白いと注目を浴びていましたが、その背景となった“金沢カレー”となるものに興味を持ったので、勢いにまかせて行ってみました。

外観から内装まで、20～30歳代の男性をメインターゲットにしたつくりで非常にわかりやすいです。カレーのチェーン店モデルと言ったら有名なのがココイチかと思いますが、このゴーゴーカレーはココイチに比べるとカレーの種類が少なくて、辛さの幅も狭い印象を受けます。そもそも“金沢カレー”というものが、どのようなものか良く理解していなかったのですが、どうやら定義づけとして“ステンレス（金目の食器）の器”、“どろっとした色黒なカレールー”、“スプーンではなくフォークで食べる”、“カレーにキャベツが盛られている”と言った項目が必要になるようです。ステンレスの食器となると大阪の「インディアン・カレー」も同じですね。インディアン・カレーはこのゴーゴーカレーよりもカレーの辛さや種類が少ないですけどね・・・。

それはともかく今回セレクトしたのは“チキンカツカレー（エコノミークラス）”です。揚げ物が苦手なくせに思い切りチキンカツを頼んでしまう自分の迂闊さに呆れましたが、いざ食べてみると意外と軽く食べられました。カレー自体に辛さが少なく、チキンカツも思ったほど重くない揚げ方だったので予想に反して簡単に平らげてしまいましたよ。辛さよりも味全体の濃さの方に注力が行っていてなかなか面白い印象を受けましたね。またキャベツが盛られているのも胃への消化吸収に役立っているのかもしれませんね（笑。ただ、前述したとおりカレーの種類やトッピングも競合店ほど多彩ではないので、通い詰めると早晩飽きが来るのは避けられないかと思います。

ゴーゴーカレー 上野御徒町店 （カレーライス / 御徒町）
★★★☆☆ 3.0

住所：東京都台東区上野6-2-7宮入ビル1F
TEL：03-3832-4155
営業時間：10:55-22:55
定休日：無休

上野「池の端 藪蕎麦」

今日は湯島にあるクライアントにて打ち合わせが昼過ぎまでかかった為、ランチを帰社のついでに未訪だった「池の端 藪蕎麦」に行ってきました。ランチ営業も終わりかけていた時間に訪れましたが、満席で10分程度待たされました。蕎麦屋で入店待ちするのは初めてですね。神田、並木ととも称される藪の御三家でもあるから自分のようなおのぼりさん的な客も多いのかも知れませんね。

門構えは老舗の雰囲気よりも高級料亭的な印象が強いのですが、中に入ると昔ながらの蕎麦屋のつくりになっていますね。それはともかく、ほどなく座敷に通され、時間も無いことから今回は“天ざる”をセレクトしました。蕎麦の量は個人的にはやや少なく感じますが、老舗という視点で見るとこのボリュームは普通なのでしょうね。蕎麦自体の味は自分が思い描いていたものとは少し異なり、全体的に“丸い”感じがしますね。もう少しエッジの効いた突き抜ける清涼感があるのかなと思っていましたが、意外と普通に感じましたね。揚げ物は芝海老５匹を、胡麻油と綿実油をブレンドした油で丸くかき揚げにし、もり汁とかけ汁を合わせた温かい汁で食べるスタイルで、これはなかなか美味しいです。思っていたよりも蕎麦前にあたるサイドメニューが多く、酒を飲めるシチュエーションなら良い環境と言えるでしょう。

今回は“天ざる”を頼んだ為、有名なつゆを体験できなかったので、次回は“ざるそば”で辛口を試してみたいですね。

池の端 藪蕎麦 (いけのはた やぶそば) （そば / 湯島）
★★★★☆ 4.0

住所：東京都文京区湯島3-44-7 堀田ビル1F
TEL：03-3831-8977
営業時間：[昼]11:30-14:00 [夜]16:30-20:00 *日・祝は11:30-20:00
定休日：水曜日

上野「麺屋武蔵 武骨」

今日は仕事を早く切り上げ、来年の手帳を買いに銀座の伊東屋で物色し、あーだこーだしているうちに時間が経ち、結局今年と同じモノになったというオチになりましたが、せっかく銀座に来たのだからどこかで寄り道をしようと思ったのですが、リサーチ不足だったので銀座では適当な店を見つけることができず、結局上野まで来てしまった次第。そう思った時に一度も行っていない店を思い出したのが、上野の人気店「麺屋武蔵　武骨」です。

上野の武蔵は他の武蔵より豚骨スープに比重を置いているみたいですね。今回セレクトしたのは“黒武骨”です。見た目はスープが真っ黒(笑)。レンゲでかき分けると豚骨の白濁したスープが姿を現すのですが、上面に出ているのはイカスミの香油だそうで、かなりインパクトがあります。

味はやはりかなり濃厚ですね、かなり重厚感のあるスープで麺ももっちりしたスープに適したものを使っているかと思います。味玉付きのメニューにしたのですが、個人的にはもう少し、半熟気味な出来具合の方が好みですが、思ったより味が染みていて悪くはありませんでしたね。それともの凄くインパクト＆ボリュームだったのが、チャーシューです。これが角煮なみのモノで、角煮が食べられない自分としては非常に苦痛でした。でもこのチャーシューはもの凄く人気があるそうで、普通に食べられない自分が非常に悔しかったりまします(笑)。また、店員の接客態度も洗練されていてよくできているな～と感心しましたよ。湯切りのパフォーマンスは必要あるのかな？とやや疑問でしたが、けっこう面白いですね。

上野「一蘭」

独特な店舗形態で有名な「一蘭」に行ってきましたよ。
完全にひとり一人に区切られたスペースで、となりの客はおろか、極力店員すらも顔を合わすことをしないスタイルは非常に面白い発想かと思いますね。食べることに意識を集中させることをコンセプトに、ひとり一人の座席に仕切をいれたそうです。

メニューもひとつだけですね。トッピングを選択してバリエーションを増やせるとしてもメニューそのものはひとつです。徹底してますね。内容はとんこつラーメンです。辛味がアクセントになっているので、辛いのが苦手な自分としては少しマイナスかと。特徴的なスタイルですが、ラーメンそのものは苦手なものもあるせいか、あまり印象は残らないですね。継続して通いたい味では個人的には感じませんでした。

この手のものであれば、やはり新橋の呑龍のほうがワタシ好みですね。

上野「七志とんこつ編」

今日は所用で上野に来たので、以前から行こうと思っていた「七志とんこつ編」に行ってみました。
昔、良く行ったサムラートの隣のビルにあったのには気がつきませんでしたよ(笑)。

今回セレクトしたのは七志らーめん＋半熟煮玉子＋のりの自分的王道パターンです。
スープは名の通りとんこつで揚げたニンニクがさらにコクを増しています。っていうか、増しすぎかも。揚げニンニクが強烈すぎてやや他の具材が負けている感がしますね。

また、麺は2種類選べることができ、とんこつには細麺だろーと言う固定概念で細麺をセレクトしましたが、正直あまり合っていない気がしました。少し長浜系のイメージを期待していたのですが、ちょっと当てが外れましたね。

チャーシューは久しく自分には合わないモノでした。残念！

とは言え、決して不味いわけではないので、本店で食べてみるのが一番なのかもしれないですね。ところでドコでしたっけ、本店は（笑）？

上野「花蔵」

通勤のターミナルとして上野を利用しているのですが、ラーメン店も多いですね。あまり上野付近のラーメン店には行っていなかったので、暫くは上野を中心に開拓してみようと思った次第です。

さっそく行ってみたのは丸井の裏側にある「花蔵」。以前から気にしていた店だったので、ここを一番先にしてみました。

今回セレクトしたのはえび風味の「花蔵大空」です。先ずはしょう油か塩にしようと思ったのですがえび風味に惹かれてこちらにしました。

大きなチャーシューとメンマ、揚げ葱と刻んだ葱、そして小ぶりなえびと言う構成です。スープはとんこつで、一切白濁させず極めて透明なスープです。背脂が売りらしいのですが、えびの肪が圧倒的に多いです。

えびの香りが食欲をそそりますね。ただ、えびの風味と土台になっているとんこつスープが今ひとつかみあって居ない気がしますね。麺も茹で過ぎ感があります。この辺りを改善してもらえると個人的にはかなりクオリティの高い店になる気がしています。

全体に好きな味なので、今後も利用する店になりそうです。

場所：東京都台東区上野6-8-13東京堂ビル1F
営業時間：11:00～23:00
地図はこちら↓

上野「牛の力」

先日行った「駅前グリル」の下（1F）にある牛丼屋「牛の力」に行ってきましたよ。
思えば最近牛丼なんて食べていなかったなぁ～、これもBSEのせいだけど、吉野家で牛丼が食べられなくなってホント、機会が少なくなった料理ですね。

ここのは和牛専門とのことで値段がけっこうします。吉野家の味とはやはりかなり異なりますが、値段相応の味では？

バターが効いているのでコクはありますが、全般的にはけっこうあっさり目かも。
コレ食べたらますます吉野家の牛丼が恋しくなったなぁ～ｗ。

いつになるのだろうか？

上野「駅前グリル」

今日は上野駅近くにある「駅前グリル」に行ってきましたよ。上野丸井近くにある店で、１Fが牛丼屋「牛の力」と言う店で２～３Fが「駅前グリル」の形態になっている。所謂定食屋だけど、ちと小綺麗な感じで若者をターゲットにしているのでしょうね。まぁ丸井付近という時点でそうなんだろうけどね。これが御徒町付近だったらまたちょっと異なっているかもｗ。

それはともかく、セレクトしたのはステーキ丼。ちょいと豪勢に行ってみました。と言っても大した価格ではないんですけどね。悪くないですね、値段は安くはないけど高くもないと言う感じで、それ相応の味。メニューが豊富なので、リピートはできるのでは？

個人的には１Fの牛丼屋が気になるなぁ。こんど行ってみようかしらん。