本日2連チャンでラーメンです。品川での用事を終えて夕方過ぎたら、小腹が空いていたので、また品達によってみたらいつも長蛇の列を作る「なんつッ亭」が店前ではまったく並んでいないので、ここぞとばかり入ってみました。席に着いてからはやや、時間を待たされましたが、1時間以上ならぶのが通常なので、大したことはありません。
今回のセレクトはシンプルにラーメンです。
スープは黒々した熊本ラーメン系？
スープ、麺ともにとても良いバランスかと思いますね。やや味が濃いかもしれませんが、許容範囲です。チャーシューは角煮に近い感じなので、殆ど食べられませんが、高いレベルのものだと思います。
ただ、1時間も待たされて食べるほどのものじゃないような気がしますね・・・。
今日は品川で用事がある為、ランチを品達の「せたが屋」にしました。前回から半年以上経ちますね。今回も季節限定ものに挑戦しました。その名も“魚郎ラーメン”。魚介系の真骨頂というべきところでしょうか。基本的なスープのベースは他のラーメン同様魚介ですが、これはさらに魚介が濃いですね～。魚介系独特の匂いと味が苦手な人には厳しいかもしれませんね。にんにくを入れれば中和して、まろやかな味になると思います。
ワタシはにんにくを入れなかったので、魚介の風味が一段と濃い状態でした。少々濃すぎたかもしれませんね。途中から味に飽きてしまい、ちょっと勿体ない気もしました。キャベツは濃いスープに消化を促進する働きをかけるので、これはアリだと思いますが、チャーシューがボリュームありすぎて、これもチャーシューが苦手なワタシにはちょっと辛いですね。
全体的にもう少し、量は減らしても良いかも知れません。
雨が降りしきる最中、性懲りもなくラーメン食べに行ってましたよ。
本日のラーメン屋は品達にある「熊本ラーメン ひごもんず」です。セレクトしたメニューは特製ラーメン。ベースはとんこつと肥後の赤鶏のスープと長時間煮込んだ角煮とチャーシューと煮卵。味そのものはけっこう自分の好みです。が、ちょっと温くないかい？
途中から麺が膨張して味が散漫しているような気がしましたね、ちゃんぽんを食べているみたいと一緒に行ったMountain氏が申しておりましたよ。あとはチャーシューの質をもっと良くして欲しいね。脂身がちと多すぎるチャーシューなんで、あとでお腹に来るんですよ。角煮なんで百発百中でアウトですな。その角煮をMoutain氏に贈呈したのは帰りの電車時のリスク回避の為ですから！ｗ。
チャーシューは先日のAFURIのように炙っているものだとあまり苦なく食べられるんですよね。
炙りチャーシューを出す店に特化して探しみましょうかね？
今日は仕事帰りにMountain氏と品川の品達(麺達七人衆 品達）にある「せたが屋」に行って来ましたよ。
品達はオープン以来話題になっていましたが、ようやく行き着けました。ここでは「なんつッ亭」が有名ですが、この「せたが屋」も評判が良いみたいですね。
比較的早い時間に行ったので、並ぶ事なくスムーズにありつけましたよ。今回セレクトしたのは期間限定の「にく塩らーめん」。ホントはオーソドックスならーめんを頼むはずだったのだけど、つい限定という文字に惑わされて頼んでしまいましたよ。
しかしながら、これはなかなかでしたよ！適度に炙られ非常にジューシーな肉がやや地味になりがちな塩ラーメンに良いインパクトを与えてますね。最近チャーシューに抵抗があるので大半の肉をMountain氏に贈呈してしまいましたが、それでも十分堪能できましたね。
この品達では7店舗あるのでしばらくは楽しめそうですね。
「せたが屋」（麺達七人衆 品達）の場所はこちら↓
