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木曽「時香忘」

2009-08-28T19:41:00.003+09:00

長野旅行3日目に訪れたのがここ「時香忘」です。先回エントリの「あさかわ」同様雑誌などで訪れたいお店としてかなり意識していました。おかげで旅行のスケジュールとしてはかなり強行なものになりましたが、滅多に行く土地ではないので勢いが大事かと思い行ってみました（笑）

前日宿泊した乗鞍高原から野麦峠など長閑な道を2時間程度走り、木曽に辿り着いたのが開店30分前。安曇野の「あさかわ」と同じく、周辺を散策しつつ、緑で覆い茂った山林道を小気味よく駆け抜けるバイクと、さらに疾風の如くバイクを追い抜く白バイにキップを切られる光景を目の当たりにして時間を潰していると開店時間となり、お店に通して貰いました。このお店の造形はかなり凝っていて、駐車場からお店までのエントランス部分が長く、庭や外の景色を充分に堪能できる設計になっています。自然が多く広大な土地だからこそできる仕掛けですね。素晴らしいです。

今回セレクトしたのは雑誌等で食してみたいと思っていた「夜明け蕎麦」がなかった為、山ゴボウの一種である“おやまぼくち”をつなぎに使った「もり蕎麦＠1260円」と「いか墨そば＠1785円」の2種類です。蕎麦粉は信濃1号を超粗挽きしたものを使い、この粉に対し0.12%“おやまぼくち”をつなぎにしているそうです。ご主人はつなぎなしでも打てるそうですが、喉ごしの為に“おやまぼくち”を使っているとのことで相当なこだわりをもっているのが理解できます。もうひとつセレクトしたかわり蕎麦と言える「いか墨蕎麦」はイカスミ臭さが本わさびと大根おろしと大根の千切りをかき混ぜることで相殺され、かなりコクのある蕎麦とは思えない味が強烈に印象に残りましたよ。イカスミのパスタとはまた異なった味で、これは意外とイイかも知れません。個人的にかなり気に入りました。また蕎麦前に香草を塗したベーコンを頼みましたが、ハーブの香りが蕎麦の香りを壊すと感じる場合もある為、蕎麦のあとが良いとアドバイスを頂き蕎麦湯と一緒に味わいました。蕎麦湯は自分好みのポタージュ系で、重層的でありながら諄くはないつゆと絶妙にマッチしていて〆まで一貫したご主人のこだわりを堪能しました。こだわり系ですが押しつけがましくはないので、好きずきはあるもののオススメできるお店かと思います。

帰り間際に茨城から来たことを告げると帰り道の水分補給にと木曽の天然水を頂いたのは嬉しい誤算でした。

時香忘（そば / ）
★★★★☆ 4.5

安曇野「そば処時遊庵あさかわ」

2009-08-27T18:37:00.002+09:00

夏季休暇を利用してずいぶん長いこと行っていなかった長野へ2泊3日で行ってきました。初日は嬬恋近くにある鹿沢高原に行ったので、長野ではなく群馬ですね。翌日鹿沢を離れ、乗鞍高原へ向かう途中長野道を降りて訪れたのがここ「時遊庵あさかわ」です。以前から雑誌などで紹介されていて長野へ行く際には訪れたいなと思っていた蕎麦屋のひとつです。安曇野はかなり蕎麦屋が多くて有名ですが、滅多に行かない場所なので前もって行きたいお店を予め決めて今回はこの「あさかわ」と木曽にあるお店にしました。

ナビの予想到着時間より30分早く辿り着いてしまったけど、待っている間はこのお店の特徴でもある広大な庭で散策しつつ、ご主人と話をしてあっという間に他のお客さんも入店してきました。テラス側の席に通して貰い、今回セレクトしたのは「初雪ざるそば＠1470円」。山葵の花芽、刻み海苔と金粉や氷もちを解したものが蕎麦の上に盛られていてなるほど確かに雪のようです。すでに山葵の花芽などが盛られている為、つゆに対する薬味はないのが特徴的かと。かわり蕎麦は量が少ないと思いこんでいましたが、意外とボリュームがあり、オーソドックスなざるそばを頼むことなく、満腹してしましたよ。蕎麦は北海道産と茨城産に地元のものをブレンドしたものとの事で、ご主人曰く地元の蕎麦は強すぎてブレンドしているそうです。今回セレクトした「初雪ざるそば」は非常に面白い蕎麦でしたが、ボリュームが想定していたものより多かった為、普通の「ざるそば」で素の味を堪能できなかったのが残念です。ただ、サービスで頂いた蕎麦のすいとんは絶品でした！動物性の食材はなくても輪郭のある味が気に入りましたよ。

なかなか長野へ行く機会はないけど、広大な庭に植えられた1300種類の紫陽花は見てみたいですね。初夏がベストかも知れません。有名店なので自分のように県外から来るお客が多いです。お店を出る頃には広めの駐車場が満車でエントランスには待ちのお客さんで賑わっていました。訪れるなら開店時間前には来ていたほうが良いかも知れないですね。

そば処時遊庵あさかわ（そば / 有明、穂高、安曇追分）
★★★★☆ 4.5

住所：長野県安曇野市穂高有明8053-4
TEL：0263-83-3637
営業時間：11:30～15:00（売り切れ次第閉店）
定休日：水曜日（祝日の場合は営業）

行方「恵比壽」

2009-06-20T17:50:00.001+09:00

今日は翌日「父の日」が荒天になるとの予報だったので前倒しして両親を連れて、以前から気になっていた行方市の蕎麦屋「恵比壽」に行ってきました。
以前鉾田の「村屋東亭」に行った時のルート途中を若干方向を変えた先にこの恵比壽はありました。土浦方面から国道354号線で行くと霞ヶ浦大橋を超えて県道50号線沿いあたりと言えば良いのかも。手入れが行き届いた庭門が平屋建ての建物と相俟って雰囲気が良いです。

店内は囲炉裏風の大きなテーブル席がひとつと後はすべてお座敷のレイアウト。店内は風通しもよく、初夏のやや涼しめな風を受けながら注文した「恵比壽御膳」を待ちました。今回セレクトした恵比壽御膳は十割蕎麦のもりそば、麦とろ、豆腐、田楽、刺身蒟蒻、きゃら蕗、漬け物、黒豆煮で1700円という構成。どれも自分の食べる量から考えたら少なめで出されるのだろうと思っていたのですが、意外とボリュームがありました。

そばは八郷産の常陸秋蕎麦を使っているとの事で、自分好みのややざらついた喉ごしと噛んだ時に広がる香りで舌鼓を打ちましたよ。豆腐も程よい濃厚さで毎日食べたいくらいです。とくに気に入ったのが黒豆の煮付けで味がしっかり出ていて久しくこんな美味しい豆料理は食べていないなと思いましたね。また麦とろもご飯が進み、きゃら蕗と漬け物が箸休みとしてその役割を果たしてます。上述したとおり、意外とボリュームがある為、そばの量をもう少し少なめにしたほうが逆に1700円の有り難みがでるような気がしますね。安くてボリューム満点も魅力ですが、その逆も方法としてアリかと思います。

この店は若干遠いですが、通いたいお店ですね。かなり気に入りました。

恵比寿（そば / 行方市その他）
★★★★☆ 4.5

住所：茨城県行方市玉造甲6277-1
TEL：0299-55-3539
営業時間：11:30-20:00

御徒町「心洗庵」

2009-06-11T23:07:00.003+09:00

今日は午前中湯島のクライアントで打ち合わせがあったので、ランチついでに以前から行こうと思っていた御徒町の「心洗庵」に行ってみました。おおよその場所は把握していたのですが、まさか同期の飲み会でよく利用していた「梵天」と同じビルの同じフロアだとは思いませんでした。今さらながら、蕎麦屋っぽいのがあったな・・・程度で記憶していたのを思い出しました。

丁度12時を過ぎた時間に行ったので、ほどほどにお客さんの入りはありましたね。場所柄オトーサン世代が多く見かけられ、サッと手繰って出て行くというかなりの回転率でした。中年の女性もひとりで来てサッと手繰って出て行くのも何人か見受けられました。それはともかく、今回セレクトしたのは「まかない丼セット」で、北海道南富良野産の蕎麦を使ったもりそばと、豚丼のセットを堪能しました。もりそばは全体的には丸みを帯びた円やかな印象ですが、ところどころ微かに酸味が効いたシャープな部分も感じられ意外性があって印象に残りました。つゆは濃いめで薬味が白葱の刻み、辛味大根、山葵の3種でつゆとの相性は良いです。

蕎麦湯は個人的には濃厚なタイプが好みですが、この手のお店であればさっぱりとした印象のほうが良いのかも知れませんね。値段とのバランスも良いし、一品料理や酒もそこそこありそうなので今後は利用頻度が高くなるかと思います。御徒町-上野間はよく仕事帰りに寄り道することが多いので、良い寄り道先を見つけました（笑）

心洗庵（そば / 御徒町、上野御徒町、仲御徒町）
★★★☆☆ 3.5

住所：東京都台東区上野6-1-6 上野シックスロードB1
TEL：03-5688-9555
営業時間：[昼]11:30～15:00 [夜]17:00～22:00 (L.O.21:00)※土のみ11:30～21:00 (L.O.20:00)
定休日：日曜・祝日

八郷「とうふそば処しげふじ」

2009-05-23T15:19:00.004+09:00

今回も蕎麦屋です。
地元茨城の蕎麦処として八郷（現・石岡市）は有名で、筑波山をはじめとする山々に囲まれた八郷盆地の風景が自然を色濃く残している為、県外から訪れる人が多いようです。実際八郷に点在する蕎麦屋の駐車場には大半が県外のナンバーを見かけます。その美味いとされる蕎麦屋の中で自宅から一番遠方となる「しげふじ」に今回は行ってみました。殆ど笠間市と言える「しげふじ」の立地は旧八郷町なので、すぐ着くだろうと甘く見ていました。けっこう遠いです（笑）。自宅から都心に行くのと殆ど変わりません・・・。

それはともかく、別件の用事があった為、店に着いたのは14時でした。一応営業時間は14時までなので、かなり焦りましたが、売り切れにはなっていなかったようで、お目当ての“しげふじセット”が間に合いました。
このお店の“売り”は地元八郷で生産される常陸秋蕎麦の十割蕎麦と、これまた同じ八郷産の大豆を使った石臼手挽豆腐です。今回セレクトした“しげふじセット”はこの石挽き十割蕎麦と豆腐の＆おから煮のセットで、豆腐好きな自分としては充分満足のいく内容でした。二種類の豆腐があり、どちらも濃すぎず、淡泊すぎずというバランスの取れた味でしたね。個人的には柴又の「日曜庵」の豆腐がいちばん好みですが、こちらの豆腐も毎日食べたいと感じさせる飾り気のない、でも非常に丁寧な仕事によって出来たものだと思います。

十割蕎麦は期待通りの味で、引き締まった強いコシを体感できました。比較的太めで短く、噛み締めると蕎麦本来の味覚が広がる感じで、箸が進みます。つゆは辛すぎず、薄すぎず豆腐同様自分好みの中庸を得た味でした。蕎麦湯が器で出てきたのは意外でした。こちらも流行の濃厚なポタージュ系ではなく、ある程度の透明性をもった感じですね。ポタージュ系が好みですが、こちらも悪くありませんね。軍鶏をつかったメニューもあるので、次回はそちらを試してみたいと思います。

とうふ・そば処　しげふじ（そば / ）
★★★★☆ 4.0

住所：茨城県石岡市太田1707-2
TEL：0299-44-3206
営業時間：11:30-14:00(売り切れ終い)
定休日：月曜日

五反田「遊庵」

2009-05-22T22:25:00.003+09:00

今回も蕎麦屋です。
職場は西五反田なのですが、周辺に美味い蕎麦屋が少なくて物足りないなぁと思っていたのですが、どうやら自分のリサーチ不足で、食べられる店がありましたよ。TOCの近接している「遊庵」というお店が良かったです。町中の蕎麦屋的敷居の低さと、勝手に思いこんだ先入観を払拭する蕎麦の出来。外観はまさに町中のザ・蕎麦屋ですが、店内に入ると洗練された印象を受けます。また2Fもあるとは思わず、こちらは少々モダンなイメージかと。

それはともかく、今回セレクトしたのは本日のおすすめの「桜海老のかき揚げせいろ」。以前にも揚げ物は得意ではないとエントリにて記したことがありますが、見た目とは裏腹にホントに脂っぽいものは苦手です。ただし、揚げ方が巧いものは、抵抗なく食べられるこのいい加減さ。今回の桜海老も同様に非常に軽く仕上がっていて、揚げ物のサクサク感を桜海老のエキスを含みながら堪能できましたよ。蕎麦もきりっと締められていて喉ごし良く、またボリュームも適度にあるので、満足感を覚えますね。

蕎麦湯は個人的にポタージュのような濃厚なタイプが好きですが、ここの蕎麦湯は平準的なものでした。ただ、若干あっさりし過ぎている嫌いもありますが、悪くはありません。蕎麦前のメニューもそこそこあるので、仕事帰りに軽くやるってのも一興かも知れませんね。いずれにせよ、職場から比較的近い位置にこんなお店があったとは本当に盲点でした。まだまだ他にも美味いお店があるのでしょうね。アンテナの感度を高めないと（笑）！

遊庵（そば / 大崎広小路、五反田、不動前）
★★★☆☆ 3.5

住所：東京都品川区西五反田7-13-11
TEL：03-5487-2136
営業時間：[昼]11:00～15:00 [夜] 17:00～21:00(土曜は昼のみ)
定休日：日曜日

御徒町「そばきり沙羅の花」

2009-05-19T22:46:00.002+09:00

今日は湯島にあるクライアントで夕方から打ち合わせがあり、そのまま直帰。いつも湯島から上野まで歩いて帰るのですが、今回も同様に湯島-御徒町経由で上野に向かうと、若干小腹が空いたので軽く食べられる店を探し、ラーメン屋かカレー屋か立ち食い寿司屋かと悩み方々歩いた結果、GOGOカレーの前で真向かいにある店が営業中であることに気がつき、そこからは躊躇なく暖簾をくぐったのが「そばきり沙羅の花」です。

以前からこのお店の存在は知っていましたが、いつもタイミングが悪く、未訪のままでしたが、今回はようやくタイミングが合いましたよ（笑）　夜の営業が始まって間もない時間に行ったので、先客はおらず1階のカウンター席で頂きました。今回セレクトしたのはせいろう（1,000円）と蕎麦前として厚焼き玉子。本当は酒を飲みたかったけど、そば茶で我慢してせいろうが出てくるまで厚焼き玉子を堪能しました。勝手に出汁巻き玉子と思いこんでいたので、若干のガッカリ感はありましたが、厚焼き玉子自体は美味しかったですよ。

ほどなくしてせいろうがでてきました。ご主人に蕎麦粉の産地を訊けば良かったといまさらながら後悔しましたが、非常に細く堅く短い蕎麦で、薬味は下ろしたばかり本山葵のみというストイックな構成でした。せいろうというものの器は笊や蒸籠ではなく、木板でなんとも珍しい印象を受けましたね。つけ汁は見た目は濃いものの蕎麦を含むと程よい辛さを感じる個人的に好きな味付けです。蕎麦湯はこれまた自分好みの濃いめですが、最近よく見かける蕎麦湯の為に別立てて作ったタイプではなく、あくまでも頂いたせいろうの茹で汁で作った生粋の蕎麦湯でしたね。メニューの蕎麦だけしか見ていなかったのですぐには気がつかなかったのですが、カウンター席の前にはカウンターケースがあり、まるで寿司屋のようです。メニューにお造りもあったので、料理を愉しんで、最後に堅く、極細の蕎麦で〆るのが基本的な流れなのかも知れませんね。また1階が5席のカウンターのみで、2階がテーブル席、3階がお座敷とこぢんまりとした店内ですが、階層毎に店舗のスタイルを表現してるみたいですね。次回訪れる際は2～3人で酒を愉しみながらお造りと蕎麦を頂きたいですね。

そばきり沙羅の花（そば / 御徒町、上野御徒町、上野広小路）
★★★☆☆ 3.5

住所：東京都台東区上野6-3-12
TEL：03-5948-6527
営業時間：[昼]12:00～14:00 [夜]18:00～21:00
定休日：月曜日

鉾田「村屋東亭」

2009-04-18T19:38:00.003+09:00

3月の下旬より高速道路が1000円定額になって、ようやく最寄りの常磐道を利用してみました。たしかに利用台数が増えてますね。それも県外のナンバープレートが圧倒的です。遠距離であればその恩恵が大きく預かれるわけですから当然と言えば当然ですね。利用者を増やし、消費を促すのが目的ですからあとはいかに利用者の財布からお金を落として貰うかが肝要ですよね。落とせるほど金を持たない私としては穀潰し的存在ですが（笑）

それはともかく、今回は常磐道を利用して鉾田市にある「村屋東亭」に行ってきました。
ホームセンターの隣にあるこのお店は茨城のブランド“常陸秋蕎麦”を世に知らしめた功労者との事で、非常に愉しみにしてました。歳月を経た趣のある建物で、自然な佇まいが良いですね。入店した時間が開店時間まもなくだったので、他のお客さんが居なかったのですが、食べている間に徐々に増えてきました。来店してくるお客さんが意外にも若い人たちだったのは少し驚きましたね。蕎麦屋を巡ると大抵50～60歳代の夫婦を見かけるのですが、こちらでは20～30歳代がかなりいましたね。

そんな顧客属性に驚きながら、今回セレクトしたのは「天せいろ」1400円と「そばがき」1000円。ほどなくして出てきた天せいろは、蕎麦の瑞々しさが見た目で感じられましたよ。辛口のつゆをつけた蕎麦を口に含むと引き締まったしなやかなコシが堪能でき、そば粉10割つなぎ1割のいわゆる外1をじゅうぶん堪能できました。そばがきも同様で、丁寧な仕上がりに繊細な味にまさに“舌鼓を打つ”感じでした。ただ、そば湯は自分がポタージュスープみたいな白濁した濃いめが好きなので、こちらのそば湯にはあまり感動を得ることはできなかったのが残念でした。好みの問題なのでそこは差し引いても訪れる価値は確かにありますね。

村屋東亭（そば / 新鉾田）
★★★★☆ 4.5

住所：茨城県鉾田市安房1418
TEL：0291-32-3173
営業時間：12:00～17:30
定休日：水曜日

銚子「魚料理常陸」

2009-02-10T18:10:00.002+09:00

久しぶりの更新です。
今日は新鮮な魚料理が食べたくなり千葉県の銚子まで出向いてきました。事前に銚子のうまい処をリサーチして選んだのがここ「魚料理常陸」です。

銚子漁港の目の前にならぶ魚屋を兼ねた店で、1階が魚屋で2階が飲食店になっています。以前茨城県の日立にある「山文魚」にて美味い魚料理を食べたので、今回も食べ応えのある料理を期待しましたが果たして・・・。店内はもっと雑然としたイメージをしていましたが、佇まいは小綺麗で老若男女問わず利用できる店構えです。ランチタイムを若干過ぎたタイミングで訪れたのもあり定食よりもアラカルトで選んだものが良いかと思い、今回は「刺身盛り合わせ」「金目鯛の煮付け」「かさごの揚げ物」「焼きハマグリ」「鰺のなめろう」をセレクトしました。

女将さんは「あんこう」をオススメしていましたが、母親があんこうは嫌いだと（食わず嫌い）言い放つと、女将さんは酢味噌で食べると印象が変わると強くオススメし、量を少なめにしたものを出してくれました。個人的にはあんこうは好きなので、喜んで頂くとめちゃめちゃ美味しいではありませんか！？オススメの酢味噌との相性が抜群で酒のつまみとしては言うことナシですね。案の定、母親も口にしたら前言撤回してました（笑）
程なく待つと「焼きハマグリ」が出てきましたよ。歯応えの良い肉厚の身がスープと絡まっていて何とも言い難い美味さでした。続いて出てきたのは「かさごの揚げ物」。前述の「山文魚」でかさごの揚げ物を食べて以来、あれば頼むようになりましたが、サクサク感と身の多さのバランスが取れたものが少なくてがっかりすることもしばしばありましたけど、今回はアタリでしたね。期待した通りのボリュームとサクサクの食感を味わうことができました。

続いて「鰺のなめろう」と「刺身盛り合わせ」がでてきましたが、鰺のなめろうは堪りません！本当は日本酒と一緒に食べるのがいちばん美味しいと思うのですが、残念ながらクルマを運転する身なのでガマンして堪能しました。刺身は黒ムツと金目鯛が絶品で女将さんも名前をど忘れした白身魚が酢味噌を付けて食べるとこれまた絶品でしたね。あまり刺身に酢味噌を付ける考えがなかったので、これはなかなか良いアイデアですね。最後は「金目鯛の煮付け」。甘みのあるタレがポイントか、ボリュームがあって肉厚な金目鯛に味が良く染み込んでいたのが良いですね。これのおかげでご飯が進む進む（笑）。「黒ムツの煮付け」も試してみたかったのですが、刺身の分しか無いということで今回は「金目鯛の煮付け」で良しとしましょう。片道2時間弱なので気楽には行ける店では無いけど、美味しい魚料理が食べたくなった時はハズレのない店として重宝しそうです。

魚料理常陸（魚介料理・海鮮料理 / 観音、仲ノ町、本銚子）
★★★★☆ 4.0

住所：千葉県銚子市新生町1-36
電話：0479-24-9541
営業時間：11:00～21:00
定休日：無休（火曜日休みの場合あり）

長堀橋「喜らく長堀店」

2008-11-13T23:52:00.002+09:00

今日は大阪なんばにあるクライアントへ交代の挨拶をする為、昼前に東京を出たのですが、道中会社から今向かっているクライアントで納品しているはずの商品が未だ届いていないと連絡が入り、擦った揉んだを経て大阪営業所のメンバーに現地で商品調達をして貰うことで決着がつきました。本来であればそのままクライアントがあるなんばへ向かう筈でしたが、営業所で商品を受け取る為、長堀へ。無事商品を確保し、なんばへ向かう途中腹が空いていることに気がつき、時間に余裕が無いことからクリスタ長堀で済ませることに。そんな中で直ぐに目に入ったのがトマトラーメンの看板が異様に目立った「喜らく」でした。躊躇することなく店内へ。

以前からラーメンでトマトラーメンがあるということは知っていましたが、メニューとして置いている店を知らなかったので確かめるべくこのお店にしました。もちろんセレクトは看板のトマトラーメンです。オーダーからほどなく出てきたのは赤く濁ったスープにチンゲンサイやブロックに割ったトマトやセロリなどイタリアンと中華の折衷的な印象のラーメンとかやくご飯でした。スープの味はたしかに酸味が効いたトマトですね。トマトの酸味と麺や他の具材を調整する役割としてニンニクを入れて辛味も足しているのですが、自分が思い描いていた印象とは異なってよく分からない創作ラーメンという感じですね。なによりも苦手なセロリが入っていたのが致命的で個人的にはNGメニューになってしまいました。チャーシューはもともと苦手なのですが、ここのお肉はチャーシューではなく脂身のない肉を単に炒めただけのものでしたね。

他の評判になっているトマトラーメンもこのような感じなのでしょうかね？
都心でちゃんと調べて確認してみたいです。たしかチェーン店だったような気が・・・。

喜らく長堀店 (きらく) （ラーメン / 長堀橋）
★★★☆☆ 2.5

住所：大阪府大阪市中央区南船場2 クリスタ長堀地下街
TEL：06-6282-2054
営業時間：10:00～22:00
定休日：不定休（クリスタ長堀に準ずる）/年末年始

五反田「瀬戸内アトレヴィ五反田店」

2008-11-11T23:11:00.001+09:00

今日はソフトバンクの孫正義氏と中国の最大手EC/マーケットプレイス/オークションのアリババ.comのジャック・マー氏のセミナーに招待された為、仕事の途中で高輪に行ってきました。昼過ぎからの講演開始だった為、ランチを取るには急いで食べられる環境が良いと思い、五反田駅に隣接するアトレヴィにある「瀬戸内」にしました。瀬戸内海の郷土料理を中心とした鮮魚系の居酒屋のようです。香川の讃岐うどんもあるみたいですが、今回は宮崎県日南地方の郷土料理「鯛定食（ひゅうが飯）」をセレクトしました。ひゅうが飯は鯛のさしみを胡麻油・みりん・醤油で味付けし、生卵をまぜてご飯にかけるという、いわゆる“ぶっかけご飯”です。

弾力性があって鮮度の高さを感じられる鯛が良いですね。そのまま刺身としてしょう油をつけて食べても良いのですが、それでは何のための郷土料理なのかわからないので、タレと卵とよく混ぜてご飯にぶっかけてみました。もともと卵ぶっかけご飯は幼少のころから大好きなので、何の抵抗もなく食べられましたが、なんとなく鯛が勿体ないような気がしますね（笑）　うどんは讃岐ということもあってコシが強くて良いです。ただランチセットという設定上致し方ないのかも知れませんが、全体的に作られてから時間が経過しているせいか、料理が冷めているのが感じてしまうのが少々マイナスですね。ランチは作り置きしないとまわせないという事情もありますから致し方ないのですけどね。

次回は本来の営業時間である夜に行ってみたいですね。瀬戸内海の郷土料理を是非とも堪能してみたいです。

住所：東京都品川区東五反田1-26 アトレヴィ3F
TEL：03-3779-3100
営業時間：[昼]11:00～17:00 [夜]17:00～23:00 ※土日祝は22:00まで
定休日：年中無休

御徒町「ゴーゴーカレー上野御徒町」

2008-10-31T00:00:00.001+09:00

今日は残業が意外と手間取ってしまった為、夕飯を上野界隈で取ろうと御徒町から山手線を下車して彷徨っていたところに見つけて入ったのがここ「ゴーゴーカレー上野御徒町店」です。飲食関係のビジネス誌でここのビジネスモデルが面白いと注目を浴びていましたが、その背景となった“金沢カレー”となるものに興味を持ったので、勢いにまかせて行ってみました。

外観から内装まで、20～30歳代の男性をメインターゲットにしたつくりで非常にわかりやすいです。カレーのチェーン店モデルと言ったら有名なのがココイチかと思いますが、このゴーゴーカレーはココイチに比べるとカレーの種類が少なくて、辛さの幅も狭い印象を受けます。そもそも“金沢カレー”というものが、どのようなものか良く理解していなかったのですが、どうやら定義づけとして“ステンレス（金目の食器）の器”、“どろっとした色黒なカレールー”、“スプーンではなくフォークで食べる”、“カレーにキャベツが盛られている”と言った項目が必要になるようです。ステンレスの食器となると大阪の「インディアン・カレー」も同じですね。インディアン・カレーはこのゴーゴーカレーよりもカレーの辛さや種類が少ないですけどね・・・。

それはともかく今回セレクトしたのは“チキンカツカレー（エコノミークラス）”です。揚げ物が苦手なくせに思い切りチキンカツを頼んでしまう自分の迂闊さに呆れましたが、いざ食べてみると意外と軽く食べられました。カレー自体に辛さが少なく、チキンカツも思ったほど重くない揚げ方だったので予想に反して簡単に平らげてしまいましたよ。辛さよりも味全体の濃さの方に注力が行っていてなかなか面白い印象を受けましたね。またキャベツが盛られているのも胃への消化吸収に役立っているのかもしれませんね（笑。ただ、前述したとおりカレーの種類やトッピングも競合店ほど多彩ではないので、通い詰めると早晩飽きが来るのは避けられないかと思います。

ゴーゴーカレー上野御徒町店（カレーライス / 御徒町）
★★★☆☆ 3.0

住所：東京都台東区上野6-2-7宮入ビル1F
TEL：03-3832-4155
営業時間：10:55-22:55
定休日：無休

上野「池の端藪蕎麦」

2008-10-28T23:17:00.000+09:00

今日は湯島にあるクライアントにて打ち合わせが昼過ぎまでかかった為、ランチを帰社のついでに未訪だった「池の端藪蕎麦」に行ってきました。ランチ営業も終わりかけていた時間に訪れましたが、満席で10分程度待たされました。蕎麦屋で入店待ちするのは初めてですね。神田、並木ととも称される藪の御三家でもあるから自分のようなおのぼりさん的な客も多いのかも知れませんね。

門構えは老舗の雰囲気よりも高級料亭的な印象が強いのですが、中に入ると昔ながらの蕎麦屋のつくりになっていますね。それはともかく、ほどなく座敷に通され、時間も無いことから今回は“天ざる”をセレクトしました。蕎麦の量は個人的にはやや少なく感じますが、老舗という視点で見るとこのボリュームは普通なのでしょうね。蕎麦自体の味は自分が思い描いていたものとは少し異なり、全体的に“丸い”感じがしますね。もう少しエッジの効いた突き抜ける清涼感があるのかなと思っていましたが、意外と普通に感じましたね。揚げ物は芝海老５匹を、胡麻油と綿実油をブレンドした油で丸くかき揚げにし、もり汁とかけ汁を合わせた温かい汁で食べるスタイルで、これはなかなか美味しいです。思っていたよりも蕎麦前にあたるサイドメニューが多く、酒を飲めるシチュエーションなら良い環境と言えるでしょう。

今回は“天ざる”を頼んだ為、有名なつゆを体験できなかったので、次回は“ざるそば”で辛口を試してみたいですね。

池の端藪蕎麦 (いけのはたやぶそば) （そば / 湯島）
★★★★☆ 4.0

住所：東京都文京区湯島3-44-7 堀田ビル1F
TEL：03-3831-8977
営業時間：[昼]11:30-14:00 [夜]16:30-20:00 *日・祝は11:30-20:00
定休日：水曜日

五反田「芋蔵五反田店」

2008-10-24T23:15:00.000+09:00

今日のランチはJR五反田駅に隣接するアトレヴィ4Fにある焼酎ダイニング「芋蔵」に行ってきました。名古屋を本拠とする全国チェーンで株式会社ジェイプロジェクトのブランドです。入口をくぐると通路両面には焼酎が所狭しと並べられ、圧倒させられます。ランチよりも夜に来た方が正解なのでしょうね。300種類くらいあるそうで、未だ呑んだことがない焼酎が山ほどあるかと思うと今すぐ呑みたい衝動に駆り立てられましたが、とりあえず我慢して黒豚塩カルビ丼をセレクトしました。

この店（系列）の料理は軍鶏と黒豚が売りらしく、両方の素材を活かしたものが非常に多いようです。今回は至ってシンプルな料理を選びましたが、次回ダイニングとして利用する際はいろいろと食してみたいですね。それはともかく、選んだ黒豚塩カルビ丼ですが、なかなか美味です。豚なのに焼き加減に赤身が残っているのはご愛敬でしょうか？塩だれの味付け加減は程よく、薬味の葱も適量なのでご飯がよく進みます。黒豚自体のボリュームはあるとは言い難いですが、特段不満に思うレベルではないので値段相応の味かと思います。再びランチで行くとしたら“黒豚ごろごろ野菜カレー”を試してみたいですね。

芋蔵五反田店 (いもぞう) （居酒屋 / 五反田）
★★★☆☆ 3.0

住所：東京都品川区東五反田1-26-14 アトレヴィ五反田4F
TEL：03-5437-0800
営業時間：[昼]11:00-15:00 [夜]17:00-23:00
定休日：不定休（アトレヴィ五反田に準ずる）

五反田「とんかつ dining TONKA」

2008-10-23T21:46:00.003+09:00

今日のランチは直属の上司と「とんかつ dining TONKA」に行ってきました。沖縄料理の「みしょーれ奄美」と同じビルの1Fにあり、店内はなかなか小洒落ています。ダイニングを謳っているだけに夜の雰囲気は良いかも知れませんね。とりあえずランチタイムはとんかつと言うジャンル柄40歳～50歳代のオジサンが多いようです。

四捨五入すると40代なワタシもりっぱなオジサンなので、臆することなく「ロースカツ膳」をセレクトしました。揚げ物全般が苦手なのですが、時折食べたくなるよく分からない体質なようです。ランチタイムはライスとキャベツはおかわり自由だそうで、まぁとんかつ屋では珍しくはないサービスですね。ほどなくしてロースカツ膳が出てきました。食器などは洒落ていて定食屋的なデザインではありません。肝心の料理ですが、どうやら自分好みでは無かったですね。量も少なめで肝心な衣がカラッとしてサクサクとした食感が得られず、途中から重くなってくるのと肉自体も脂身がくど過ぎるようです。塩で愉しむとメニューに書いてあるのですが、調味料を使い分ける小皿がない為、正直違いが愉しめませんでした。もうちょっと自分でアレンジできるような器があると良いかも知れませんね。

あと、たまたまでしょうが、給仕のオジサンがまだこの仕事を始めたばかりなのか、覚束なくて見ていてイライラしてきたのもマイナス要因になってしまいました。慣れてくれれば良いことなのですが、飲食店は見た目の印象が全てだと思いますので・・・。おそらく夜はランチタイムとは違った印象を受けるかと思いますが、あまり自分が行きたい店では無いかと思います。

とんかつ dining TONKA (とんか) （とんかつ / 五反田、大崎広小路）
★★★☆☆ 2.5

住所：東京都品川区西五反田1-16-1
TEL：03-6277-3228
営業時間：[昼]11:30-14:30 [夜]17:30～23:30
定休日：年末年始

五反田「PASTA HOUSE DELFINO」

2008-10-21T22:33:00.003+09:00

今日のランチはここ最近パスタを食していなかったので、後輩GNJ氏の提案により会社の近所にある「デルフィーノ」に行ってきました。このお店を気に入っている人はワタシのまわりにけっこう居るのですが、実はワタシはあまり好きではありません(笑。どうも自分の中で描いているイタリアンの味と乖離があるのですよね。それは決してマズイという事ではないのですが、自分の味覚に合わないようです。

それはともかく、先述したとおりパスタ自体久しぶりなので今回はオーソドックスなものにしようと思っていたのですが、「焼きパスタ」なるものを見てしまった為それをセレクトしてみました。待つこと10分弱。出てきた焼きパスタなるものは、見た目はパスタというよりお好み焼き（広島風）と言った方が良いような料理でした。オムレツ風と言うことなので、たしかにお好み焼きに近い印象を持ちますね。味は適度に焼き加減が効いていてなかなかボリュームがあります。ただ、オーソドックスなものを元々考えていたのでアルデンテが効いたパスタを期待しましたがオムレツ風の為、パスタ自体のうま味はあまり感じられませんでした。

やはりシンプルなアーリオ・オーリオやトマトソースをベースにしたパスタを選べば良かったといまさらながらに思ったりしています。五反田界隈だと以前であれば、「ヘッジホッグ」や「パラディソ」あたりがワタシのお気に入りだったのですが、いずれも閉店してしまった為、気軽に行ける美味しい店がなくなったのが今でも残念です。もう少しパスタ屋があっても良いかなと思うのですがいかんせん五反田はオジサンの街ですからね・・・。

住所：東京都品川区西五反田1-26-3 第2白井ビル1F
TEL：03-3494-8922
営業時間：11:00-23:00[日月火水木土]、11:00-24:00[金]
定休日：無休

日立「山文魚」

2008-10-18T15:00:00.007+09:00

今日は自宅から85km北上した日立までドライブしてきました。ドライブついでの美味い処探索が本来の目的な訳ですが、今まで茨城の漁港付近で魚が美味しい自分好みの店が無かった為、今回はよく調べて行ったのが「山文魚（やまぶんうお）」です。日立駅から海岸方向に歩いて5分程度のところにあり、しゃぶしゃぶ料理の「二等兵」というユニークな名前のお店が併設しています。「山文魚」は創業50年を越える老舗で現在の場所には20年前に日立の山側から移転してきたそうです。

店の暖簾をくぐって戸を開けると坪庭があり、そこを渡って中に入ると壁側一面に仕入れてきた魚が桶（たらい？）に浸されていて圧倒されます。開店間もない時間だった為、他のお客さんも居なかったので個室風に区切られたテーブル席に通されました。6～7人くらいが丁度良い席だと思いますね。とりえあえず美味い魚料理を食べるのが最重要課題だった為、女将さんの提案通り刺身盛り合わせ、焼き魚、煮付け、揚げ物でお願いしました。お通しを軽く平らげて、暫く待つと“カサゴの揚げ物”と“赤ムツの塩焼き”、“メバルの煮付け”が出てきて、刺身もほぼ同じタイミングで出てきました。刺身はトラフグ、トラフグの皮、アワビ、ボタンエビ、地蛸、マグロ、中トロ、ヒラメ、赤ムツ、ヤナギガレイの10品。汁物はヤガラでした。ヤガラの見た目は怖いですが、見た目とは裏腹に繊細な味でした。

刺身はどれも身が締まっていて弾力性がありクセになりそうな歯応えが良いです。この時期からフグを食すとは思いませんでしたが、やはりとても美味しいですね。皮も然りです。ムツは脂がのっていて日本酒があったら尚美味しかったでしょうね。アワビは地元日立で獲れたものらしく、コリコリとした歯応えがとても良いです。肝の部分も臭みがなく、普段貝類が苦手なワタシでも苦もなく食べられました。刺身に舌鼓を打っていたら他の料理にも乱打する結果になりましたよ。赤ムツの塩焼きは刺身の脂の乗り具合から美味いと判断しましたが、やはり予想通り美味しかったです。魚料理でも揚げ物は殆ど選ばないワタシですが、今回のカサゴはとても美味しかったです。口に含んで一瞬堅いかな？と思いましたが、噛んだ後にはとても柔らかい身の食感があって意表を突かれました。このような魚の揚げ物だったら自分好みの料理になりますね。メバルの煮付けも引き締まった身に良く合う適度な味付けで凄く気に入りましたよ。

どれも鮮度がよく、素材を活かした食感の良い料理で気に入りました。日立市で随一の魚料理屋との評価ですが、他の料理屋には行ったことはありませんが納得の評判通りの良いお店でした。普段は日立という場所柄で日立関係の接待に使われることが多いようです。店の雰囲気と内容を考えたら接待向けというのも理解できますね。大勢で行く店では無いので少人数で行くのが宜しいかと思います。

山文魚 (やまぶんうお) （魚介料理・海鮮料理 / 日立）
★★★★★ 4.5

住所：茨城県日立市旭町2-3-14
TEL：0294-21-0814
営業時間：[昼]11:00-14:00 [夜]17:00-21:00
定休日：日曜日、第2・4土曜
地図：

五反田「萩原製麺」

2008-10-16T22:01:00.005+09:00

今日のランチは大正11年創業のうどん屋「萩原製麺」に行ってきました。以前は青物横丁で店舗と店名のとおり製麺所を展開していたのですが、今年9月に西五反田へ移転したそうです。TOCの向かいにあり、中原街道と317号線が合流する大崎寄りに店があります。最寄り駅は大崎広小路が一番近いですね。製麺所を併設したお店は都心では経験したことが無いので、ちょっと期待していきました。セールス時代に香川県に出張した際は製麺所併設の讃岐うどんを食べに行って舌鼓をうったことがありますが、職場がある五反田で食べられる環境ができたのは嬉しい限りです。

それはともかく、今回セレクトしたのはオススメしていた「にら玉うどん」（850円）です。ここ「萩原製麺」では弾力性のある“太うどん”か喉ごしの良い“細うどん”といったうどんの種類を選ぶことができ、今回はオススメ通り“細うどん”でお願いしました。笊に盛られた細うどんは確かに喉ごしがよく、ツルツルと喉を通り越していくのを感じることができます。つけ汁は若干濃く感じますが、韮の卵とじが汁の濃さを和らげるのとともに韮のストレートな味がすりごまの香りと相まって食を進めますね。ここ最近は蕎麦ばかり食べていたので、うどんの喉ごしの良さに改めて驚きましたが、讃岐うどんで体感したコシの強さをうどんに求める傾向にあるのでこの“細うどん”よりも弾力性のある“太うどん”の方が個人的に好きなタイプだと思いますね。次回はその予想を確かめるべく“太うどん”を食しに行きます！

萩原製麺（うどん / 大崎広小路）
★★★★☆ 3.5

住所：東京都品川区西五反田8-8-14
TEL：03-6303-9955
営業時間：[昼]11:30-14:00 [夜]17:30-22:00
定休日：日曜日
地図：

牛久「そばの心　志茂部」

2008-09-29T17:48:00.003+09:00

前エントリにつづく再訪編です。
3月に訪れた時は個人的にいまひとつな印象だったので、今回再訪してみました。
今回セレクトしたのはもりそばの大盛りと出汁巻き玉子。まず蕎麦前なので（酒は飲まないけど）出汁巻き玉子を頂きました。出汁はあっさりとした味で、全体的に淡い感じですね。個人的にはもうちょっと濃くて味の輪郭がはっきりしたのが好みですが、今回は酒を飲んでいないのである意味丁度良い味付けかも知れませんね。

そんなことを思いながら出汁巻き玉子を食べていた時に、大盛りのもりそばがやってきました。前回ももりそばをセレクトしてその時のそばはいまひとつな印象だったので、今回はよく確かめながら味わってみました。結論としてこのお店のそばは、蕎麦前などの他の料理と異なり、野趣溢れる荒くて重い感じがしますね。前回表現できなかった部分はこの事だと思いました。個人的な好みとして荒々しくてもエッジの効いた軽さがあるそばが良いようです。そば自体不味いと言う事は決して無く、好みの部分として印象が残ったのが“重めか軽め”かと言うことですね。そばを口に含むと香りが広がってきて、噛むとやや多めのざらつき感があり、その程よいざらつきが喉ごしする際の抵抗になっているかと思います。口に含んでから喉をこすまでの工程に重さが感じられる事に違和感を憶えたと言うのが前回・今回総じての印象かと思います。

「志茂部」以上に野趣溢れる「ゐ田」のそばは突き抜けすぎて好きなのですが・・・。
このギャップは一体・・・。

住所：茨城県牛久市栄町3-184
TEL：029-874-0392
営業時間：（昼）11:00-15:00、（夜）17:00-20:30
定休日：木曜日、第3水曜日

柴又「日曜庵」

2008-09-28T23:55:00.002+09:00

時を隔てず「日曜庵」へ再訪です。
営業日の制約はあるものの、比較的行きやすい環境にある為、再び訪れてみました。

規定の開店時間より30分前に到着したのですが、既に店が開店していたのですんなりと入店できました。さすがに早いのか他には客が居ませんでしたね。そんなゆったりとした空間を愉しみながら今回セレクトしたのはおろし田舎せいろ。前回は触れませんでしたが、このお店の器はなかなか凝っていてセンスが良いです。お店全体のイメージも蕎麦屋らしくはないデザインなので、外観だと一見では見過ごしてしまうかも知れませんね。

今回も「なごり雪」を蕎麦前として頼み、古き良き時代の豆腐を堪能してほどなくおろし田舎せいろが出てきました。パッと見量が少なく感じますが、意外とボリュームはあって何かと大盛りにしがちなワタシでも量的な部分では不足はありませんでした。前回は粗挽きせいろで、野趣溢れる喉ごしに程よい抵抗感のあるそばでしたが、今回のおろし田舎せいろも負けておらず、エッジの効いたそばでした。削り節やあおさ海苔とおろしが絶妙なバランスでそばの風味を引き立たせています。これらの薬味を少し残しておいて、前回堪能したそば湯に加えてみました。前回はそばつゆだけでそば湯を頂きましたが、今回は少しアレンジしてみました。削り節や大根おろしがまた変わった味を演出して病み付きになりそうです。調子に乗ってお代わりしてしまいましたよ（笑）。

やはりこのお店のそばは抜きん出ていますね。
五反田界隈にもこれくらいのお店ができないだろうか・・・。

住所：東京都葛飾区柴又7-13-2
TEL：03-5668-0084
営業時間：11:30-18:00
定休日：月～木

浅草「手打蕎麦おざわ」

2008-09-23T18:28:00.002+09:00

今日は千駄木に眠る母方祖父の墓参りをして、そのついでに仏具を買いに浅草へ出向きました。お昼にさしかかったところで浅草界隈のうまい処にでも行こうかと名の知れた店を何店舗か赴いたのですが、祝日の浅草はかなり賑わっていて、どこも尋常ではない待ち時間を言い渡され、ゲンナリしながらも知っているお店を思いつく限り方々歩きようやく辿り着いたのが、ここ「手打蕎麦おざわ」でした。浅草では比較的新しいお店の部類に入るかと思いますが、以前は稲荷町でお店を構えていて、2006年に浅草へ移転したそうです。

どじょう料理の「飯田」のすぐ近くにあり店の外観は控えめで、パッと見ではわからないかも知れませんね。デザイン的にはすごくシンプルです。入店までの待ち時間は10分程度ですんなり入ることができましたが、注文してから出てくるまでが相当待たされたのが残念です。他のお客の同じメニューのオーダーに合わせているのが待たされた理由かと思いますね。それはともかく、今回セレクトしたのは「生粉打ちざる」の大盛りと「蕎麦豆腐」。生粉打ちざるは中粗挽きの若干太めの十割そばで、たしかに太い蕎麦ですね。十割とあって喉ごしはツルツルという感じでは全くありませんが、口に含んで噛んだ時に広がる蕎麦の香りと程よいざらつき感がとても良いです。コシが強いのでふやけた感じもなく生粉の風味を存分に味わえました。

生粉打ちざるが出る前に蕎麦豆腐が出てきましたが、全体的な印象は胡麻豆腐に近いですね。味は胡麻ほど濃くはありませんが、普通の豆腐よりは重く濃い味がします。胡麻豆腐に似た印象を持ちますが、あっさりしているので簡単に平らげてしまいますね。

祝日の昼時で混んでいる状況ではありますが、そばが出てくるまで50分待たされるのは少々苦痛を感じました。生粉打ちなので時間がよりかかるのもわかりますが、もう少し時間を短縮してもらえると有り難いですね。蕎麦の出来は素晴らしいです。今回食した生粉打ちざるは気に入りましたよ。気軽に行ける距離であれば足繁く通いたいお店かと思います。

おざわ（そば / 浅草）
★★★★☆ 4.0

住所：東京都台東区西浅草2-25-15
TEL：03-3841-6450
営業時間：[昼]11:30-14:30（土日祝のみ）[夜]17:30-21:00
定休日：月曜日・第1・3火曜日

つくば「ニューミラ」

2008-09-21T20:25:00.002+09:00

今日はお彼岸と言うこともあって、神奈川の戸塚に住む従姉妹を連れて千葉の習志野に眠る祖父母の墓参りを強行軍で行ってきました。その帰り地元にもどって食事を外で済ませようと考え、今回行ったのがインド料理の店「ニューミラ」です。つくば界隈でインド料理の店を数店舗展開しているとの事で、いつの間にかつくばはインド料理の激戦区になっているようです。

それはともかく、今回セレクトしたのは、タンドリーチキンとほうれん草が入ったパラクチキンカレーとナン。先ずはタンドリーチキンですが、全体的に赤みがかっていて炙られた表皮にピリッとスパイスが効いていて、なかなか刺激的な味でした。ナンコツが意外と堅かったのですが、ナンコツのまわりについたうま味の部分が味わい深くて気に入りましたよ。タンドリーチキンから待つこと5分弱、パラクチキンが出てきました。辛さの度合いを中辛にしましたが、ほどよい辛さとほうれん草のマイルドさがチキンに染み込んでいてかなり美味しかったです。出来たてのナンも相乗的にパラクカレーのうま味を引き出していましたね。

今回はシンプルにカレー中心にセレクトしましたが、カレー以外のインド料理というのも食べてみたいので、次回の宿題にすることにします（笑）。しかし、いつの間につくばはカレーの激戦区になったのだろうか・・・？

インデアンレストランニューミラ（インド料理 / つくば）
★★★★☆ 3.5

住所：茨城県つくば市天久保2-16-10 誠和ビル1Ｆ
TEL：029-860-2391
営業時間：[昼]11:00-15:00、[夜]17:00-翌0:00
定休日：無休

柴又「日曜庵」

2008-09-13T22:48:00.001+09:00

今日は母方の祖母が入院した為、お見舞いがてらに以前から行きたいと思っていた柴又の「日曜庵」に行ってきました。営業は金、土、日の3日間のみで、平日はすべて仕込みに掛かりっきりというもの凄い拘りがあるお店のようです。場所は柴又帝釈天と金町の浄水場の間にある住宅街付近にあります。店内は古民家を修復したようないかにも“和”のテイストを訴えたつくりではなく、ヨーロッパ的な雰囲気のつくりです。葛飾柴又と言うイメージからはちょっと思い浮かばない感じですね。

それはともかく、今回セレクトしたのは粗挽きせいろ1,200円となごり雪（ざる豆腐）650円。さきに豆腐が出てきたのですが、これがかなり美味しかったです。至ってシンプルで濃厚な味ですが甘みが少し残り、全体的なくどさは感じません。醤油にしそ油を数滴かけると、さらに豆腐の味がひろがります。久しぶりにとても美味しい豆腐を食べた気がします。そこから更に待つこと10分弱、粗挽きせいろがでてきました。なかなか洒落たせいろとお猪口ですね。水そばもついています。

まず程よく冷えた水そばから頂きましたが、これは非常に美味しいですね。口に粗挽きされたそばを含むと絶妙な甘みと香りが穀物を感じさせられました。それはせいろのそばも同じで、粗挽き故のワイルドな食感ですが、反対に素材の良さを最大限に引き出す緻密さも感じられ、全体的に洗練された印象が残るそばでした。つゆは若干甘めですが、どっぷりつけずに少しだけ付けるのがやはり美味しく感じられましたね。そば湯はつくば山麓にある「ゐ田」に近い濃厚なポタージュ状で、つゆの割り方次第で大きく味が変わるのも楽しいです。

週末3日間しか店を開けない営業スタイルの為、利便性は高くないですが、トータルのバランス（お茶、豆腐、そば、そば湯）が高い次元にあるので非常に満足度が高いお店かと思います。ワタシはかなり気に入りました。

日曜庵 (にちようあん) （そば / 柴又）
★★★★★ 4.5

住所：東京都葛飾区柴又7-13-2
TEL：03-5668-0084
営業時間：11:30-18:00
定休日：月～木

なんば「とんかつＫＹＫなんばCITY」

2008-09-11T22:05:00.000+09:00

今回は昨日に引き続き職場の先輩のんぴーさんと担当交代の挨拶の為、大阪のクライアントがある“なんば”まで行ってきました。アポイントが14時からだったのでランチを“いかにも大阪”なものにしようかと思ったのですが、意外と時間に余裕が無かったので、すぐ入れそうなインショップの「とんかつKYK」にしました。なぜとんかつにしたのか自分でもよくわかりませんが、おそらく前々回のエントリで地元つくばのとんQ関連の赤牛を書いたので、潜在的にとんかつを意識していたのかと思います（笑）

それはともかく、今回セレクトしたのは「大分もち豚ロースかつ膳」1,200円でした。いまさら言うのもなんですが、ワタシは脂ものの料理が苦手で、とんかつをはじめとする天ぷら、コロッケ、串カツ、角煮（＆チャーシュー）あたりが基本NG料理です。これまた意外な印象を受けると思いますが、胃が繊細なタイプで、脂＆油に弱いみたいです。ただ、この手の料理がまったくダメかと言うとそうではなく、要は脂＆油の質が良ければ問題が無いのです。何度も行っている店であればまったく問題はないのですが、初めて訪れる店はかなり躊躇しますね。それで今回のとんかつKYKはと言うと、どうやら杞憂だったようです。

カラっと揚げられたロースかつはある程度時間が経ってもべちゃべちゃせず、サクサク感が維持されていてロースの肉汁と用意された塩、おろしポン酢、ソースそれぞれにマッチしていてご飯が進みます。おかわり自由なキャベツも鮮度がよく胃の調整に一役立ってくれそうです。強烈に印象が残るようなロースかつのうま味はあまり感じられなかったけど、食べやすさと値段のバランスが取れていると言う部分はかなり評価できるかと思います。

とんかつKYK なんばCITY (ケーワイケー) （とんかつ / 難波）
★★★★☆ 3.5

住所：大阪府大阪市中央区難波5-1-60 なんばCITY本館B1
TEL：06-6635-3770
営業時間：10:00-22:00（LO 21:30）
定休日：不定休(なんばCITYに準ずる)

湯島「らーめん天神下大喜」

2008-09-10T23:29:00.000+09:00

職場の組織改編に伴い、湯島にあるクライアントへ挨拶した帰りに先輩のんぴーさんをつれて「らーめん天神下大喜」に行ってきました。ラーメン界隈のメディア関係では常に上位に存在する人気店で、実際店の前では10人前後のお客さんが待っていました。昼時に行ったのですが、意外と回転がはやくさほど待たずに店内に入れました。凹みのあるカウンター席と小振りなテーブル席があって、OLさん2人と相席でテーブル席に通されましたが、先に入店していたOLさんたちは食べ終わると直ぐに出て行ったので狭いながらもテーブル席で落ち着いて食べられる環境になりました。

今回セレクトしたのは「とりそば（塩味）」850円に玉子をトッピング。シンプルな味が評判でしたので、まずは塩味から確認してみた次第です。待つこと5分弱、お腹の空き具合もちょうど良い案配になったころに出てきました。見た目からあっさりとした雰囲気のとりそばが！　香りはよく食べるとんこつベースや魚介系のようなガツンとした感じではなく、名の通り鶏を使った独特な印象です。チャーシューの代わりに鶏肉を使い、そぼろも添えられていてそこからも動物性のダシが効いているのでしょう。予想通りスープはあっさりとしていますが、味の輪郭ははっきりとしていて自分好みでした。

麺は細麺ですね。個人的には細い麺は長浜系のラーメンのイメージが強烈にある為、若干違和感を憶えました。ただ繊細なスープに合わせるにはこのような細麺じゃないとダメなのでしょうね。スープが気に入ったせいか久しぶりに完食してしまいましたよ。全体的な印象は美味しいけどどこか物足りない感じですね。ただスープの印象が残ったので、後からまた全体像が変わってくるかもしれません。葛西に住んでいた頃、よく行っていた「ちばき屋」のようなイメージなので、呑んだ後に塩分補給として行くのが自分的には満足度が高いかも知れませんね。

らーめん天神下大喜 (らーめんてんじんしただいき) （ラーメン / 湯島）
★★★★☆ 4.0

住所：東京都文京区湯島3-47-2
TEL：03-3834-0348
営業時間：[昼]11:30-15:00(月-土,祝),[夜]17:30-21:00(月-土)
定休日：日曜日

つくば「焼肉　赤牛つくば本店」

2008-09-06T22:40:00.001+09:00

今日は父親の誕生日祝いとして晩飯をご馳走すべく、つくば界隈の飲食店へ繰り出し、いくつかの候補店を道中検討しながら辿り着いたのがここ「焼肉　赤牛」です。
この店はつくば発祥の人気とんかつ屋「とんQ」のグループで、イタリアンの「アルゾーニイタリア」に続く多角化第2弾のと言ったところでしょうか。つくばの開発中心地となっている「研究学園」に店舗を構えたのが今年の4月との事。付近には様々な業態の商業施設が増えてきていますが、全体的はまだ開発途上の雰囲気です。今秋には大規模なショッピングモールが付近にできる為、「研究学園」自体の集客力は相当大きくなるかと思います。

店はファミレス風の様相で、「とんQ」に近い家族連れでも気軽に入れる雰囲気です。「安楽亭」や「宝島」よりは高級感はあり、「牛角」以上を狙っているのではないかと思いますね。駐車場のスペースも広く、バリアフリーも意識された建築設計でした。それはともかく今回セレクトしたのは「華」盛り(7,350円）です。セットの内訳は厚切り上タン塩、国産牛ヒレ、和牛上カルビ、和牛上ロース、和牛角切りカルビで、あとは単品でやまと豚トントロ、地鶏、キムチ盛り合わせ、冷麺をチョイスしました。面白かったのは肉を焼くのに熱した溶岩石を使い、ガスや炭を使わないのが珍しいですね。火の通りも表面だけ焼かれてしまうガスとは異なり、炭に似た芯まで火が通る感じですが、火力が増すスピードは炭よりも断然速いですね。あっという間に肉が焼けるのがわかります。

肉自体はどれも美味しいのですが、ヒレ肉が焼けると網にくっついてボロボロと崩れてしまうのが難点で冷凍なのか？と感じてしましましたね。どれも適度な厚みをもって食感は良いです。タレと肉本来のエキスがうまく相まって食が進みます。個人的にはやまと豚のトントロが非常に美味しく感じましたね。意外とキムチが辛くて、中に含まれたニンニクがかなり効いていました。これが電車で帰ることになったら相当車内はニンニク臭くなっていたことでしょう（笑）。

客層は20歳代が中心で家族連れもけっこう見受けられました。水戸で1号店を出して評判が良く、本拠地つくばで満を持してオープンさせ徐々に認知度も高まっているようです。イタリアンの「アルゾーニ」は評判が高くても支店を出す感じではないようですね。いずれは出店するかもしれませんが、どちらかというとこの「焼肉赤牛」のほうが積極的に出店するような気がします。ここ最近また"O-157"が発生しているので、話題に出ると客足に響くと思いますが、美味しく気軽に利用できる環境という点は非常に評価できるのではないかと思います。

焼肉赤牛（焼肉 / 研究学園）
★★★★☆ 4.0

住所：茨城県つくば市葛城地区D33（TX研究学園駅前）
TEL：029-886-6629
営業時間：[月-金]17:00?24:00（LO 23:30） [土日祝]11:00?24:00（LO 23:30）
定休日：無休
地図：

五反田「越路家」

2008-09-02T22:09:00.003+09:00

今日のランチは元上司のT村部長と以前教えて貰ったそば屋がリニューアルされたので、その「越路家」というお店に久しぶりに行ってみました。

以前はよく言えば“歴史を感じさせる鄙びた店構え”でしたが、さすがに老朽化然とした部分は否めずリフォームしたと言う状況かと思います。すっきりとした店構えになりましたが、店内のレイアウトは依然と変わらず、気構えなくても良い雰囲気でオジサン密度の高い環境のようです。

それはともかく、今回セレクトしたのは「ざるそば」の大盛りです。殆どのそば屋のざるそばは量的に少ないので、大盛りにしたのですが、意外と量が多くて普通の量でも問題なかったのかも知れませんね。そばは香りが少なめで海苔の香りに少々負けている感じはしましたが、コシは程よく喉ごしは適度な感触でした。もう少し冷水で締めた方が個人的には好きなのですが、悪くはありません。

オトーサン世代の憩いの場的雰囲気を醸しながらもCP度は高いかと思います。
住所：東京都品川区西五反田2-17-3
TEL：03-3491-1315‎
営業時間：11:30～20:30
定休日：日・祝

五反田「げってん」

2008-09-01T23:55:00.002+09:00

今日は久しぶりにソロ呑みとして、普段からよく利用させて貰っている「げってん」に行ってきました。マメな店長が毎回メールで当日仕入れたネタを教えてくれるので、行けない時はいつも生唾を飲み込んでます。ランチはちょくちょく行っているのですが、夜はなかなか行く機会が無かったので仕事をうまく切り上げて行ってきた次第です。

それはともかく、お通しは「亀の手」でした。亀の手は日本各地に生息する甲殻類の一種で、見た目は甲殻類とは似ても似つきませんが、実はフジツボの仲間です。塩ゆでされた味は貝と海老と蟹を足して割ったような感じです。汁がたっぷり入っていてそのエキスがまた格別に美味しいのですよ。スペインのガリシア地方でも人気のある食材らしく滋養強壮の効果もあるそうです。

お通しを堪能した後は、メールで案内をもらった「のどくろ」、「かわはぎ」、「新さんま」、「戻りがつお」、「クエ」の刺身盛り合わせを頂きました。どれも身に程よい弾力性があって、なおかつ脂ものっていてホントに舌鼓を打ちましたね。「新さんま」は以前も頂いた時と同様にバーナーで軽く炙って肝味噌で和えたのが絶品です。「かわはぎ」も肝が付いていて、これまた堪らない味でした。

お次は鰺のなめろうを天ぷらにしたものを頂き、サクサク感を味わいつつ鰺の美味さを堪能できました。村尾のロックとこの鰺のなめろう天ぷらが非常に合っていてかなり病み付きになりそうです。次は「のどくろ」が美味しかったので塩焼きを。夏休みに行ったみなかみ温泉で川魚の塩焼きを食べましたが意外と印象に残らない味でがっかりしたので是非ともガツンと来る塩焼きが食べたくなって頼んでみました。程よいサイズの「のどくろ」は若干骨がありますが、全体的には食べやすく、味も濃厚かつ肉厚で食べ応えがあります。こちらは芋の味が濃厚なしま甘露でちびちび呑みながら塩焼きを堪能しましたよ。

最後の〆は青海苔のお茶漬けです。これまた酔った身体に染みこむ感じで適度に清涼感のある山葵の刺激が格別です。

今回は魚介系ばかりでしたので、次回は肉主体で行きたいと思います！

住所：東京都品川区西五反田1-32-4ミワビル2F
TEL：03-5434-2211
営業時間：[昼]11:30-14:00, [夜]18:00-25:00
定休日：日曜日

つくばみらい平「一扇」

2008-08-31T13:45:00.004+09:00

今日はつくばみらい平市にある「一扇」に行ってきました。つくばエクスプレス線（TX）のみらい平駅から比較的近いところにあって、TX線が開通する遙か昔から営業しているそうです。近隣には茨城GCや常陽GCといったゴルフ関連の施設があるので、そこの利用客や地元の客がメインなのかと思います。

今回セレクトしたのは「鴨付そば」850円。十割外二のそばは細身で一見して柔らかそうな印象を受けます。実際コシはほどほどに抑えられて、喉ごしがツルリと感じられる品の良いそばです。そば自体はブレンドとのことで全体的には白く透明感があります。また鴨汁も鴨肉のエキスが良いダシとなっていて炙った葱と調和がとれていて、清涼感のあるそばと相性があって美味しいです。個人的には「ゐ田」の自ら焼いてつけ汁に混ぜるやり方が好きなのですが、この鴨汁もイイですね。また食後のデザートも美味しいです。

この店はうどんもやっていて、うどんとそばの合い盛りもあるので、次回はそれを食べてみようと思います。

一扇 (いっせん) （うどん / みらい平）
★★★★☆ 4.0

住所：茨城県つくばみらい市小張4087-15
TEL：0297-58-0138
営業時間：11:00～19:00
定休日：月曜日

渋谷「東京油組総本店渋谷組」

2008-08-29T23:25:00.002+09:00

今日は某レコードメーカー兼卸を行っている企業へアポイントがあったので渋谷に行ってきました。同行したMARR大兄より赤坂見附にある油そばの店が渋谷に2号店を出したのでランチはそこがお薦めとのアドバイスを受け、さっそく「東京油組総本店」の渋谷組へ行ってきましたよ。渋谷店ではなく渋谷組なんですね・・・。

それはともかく、油そばは高田馬場の「ぶぶか」でよく食べたのですが、ここ1年以上は食べてなかったので、久しぶりに食べたくなったのも事実。また最近はラーメンのスープが無い「スープOFF」というのもトレンドとなっているようです。店に着いたのが12時手前だったので、混雑してある程度待たされるのを覚悟していましたが、意外とすんなりと入店できて事前に食券を渡しておいたので油そば自体もすぐに出てきましたよ。

ラーメン自体の種類は油そばのみでトッピングの種類はある程度選べるようです。今回セレクトしたのは油そば大盛りと刻み葱＋半熟玉子，刻み青葱，煎り胡麻が入ったスペシャルトッピングです。ぶぶかと違い、出てきてすぐにお酢とラー油を入れて全体的に大きくかき混ぜるのがこの油そばの食べ方のようです。油そばのイメージはぶぶかしか無かったので、今回の味はけっこう意表を突かれた感じがします。先ず味全体は濃厚ですが、くどさはなく、体調が優れないとぶぶかの油そばは体調を悪くするのですが、ここの油そばはそこまで行くような濃厚さではありませんね。具材全体をかき混ぜるので、どことなくカルボナーラ的な印象も受けますね。スープが無いのであっさりと食べられると言うのも良いのかも知れません。

油そばはスープOFFの特化したジャンルでうまく立ち位置ができたと思いますが、他のスープOFFのラーメンはどのようなものなのかちょっと気になりますね。

油そば東京油組総本店　渋谷組（ラーメン / 渋谷）
★★★★☆ 3.5

住所：東京都渋谷区渋谷3-18-10
TEL：03-3406-1911
営業時間：11::00-翌4:00
定休日：不明

御徒町「厳選洋食さくらい」

2008-08-21T23:35:00.004+09:00

以前dancyuで紹介され、行ってみたいと思っていた洋食店「厳選洋食さくらい」に行ってきました。御徒町から歩いて3分強、上野広小路からは1分強くらいのところあるビルの7F～8Fにこのお店はあります。dancyu誌面では豚生姜焼きを紹介していて、豚生姜焼き好きの身としては是非とも食してみたいと思っていたのですが、今回はメニューにあるオムライスの写真に猛烈に惹かれてしまい、オムライスをセレクトしてしまいました。

スープとサラダがついたフルサイズのオムライスのお値段は1,300円と少々高めですが、食べてみると相応かと思います。冷製のスープは自分が思っていた以上にひんやりとしたスープでしたが、冷たさで味が出ていないと言うことはなく、しっかりと堪能できました。メインのオムライスはソースがデミグラスとトマトケチャップの2種類選べるのですが、今回はトマトケチャップをセレクトしました。ほわっとした感じのたまごがコクのある名古屋コーチンと白米と玄米を混ぜ合わせたチキンライスを包み込んであって、口に運ぶとなかで広がっていくのが実感できます。またソースのケチャップも甘さ一辺倒ではなく、絶妙にトマトの酸味が効いていてとろけるオムレツ部分に相乗効果を発揮しているかと思いますね。

フルサイズのオムライスはボリュームがあるのですが意外と難なく食べられますので、女性でも大丈夫かと思いますが、手頃な価格とボリュームのハーフサイズもあるのでそちらを選んでも十二分にこのオムライスを堪能することができるかと思います。次回は是非とも黒豚の生姜焼きを食してみたいですね。

厳選洋食さくらい (ゲンセンヨウショクサクライ) （洋食 / 上野広小路、湯島、上野御徒町、御徒町）
★★★★★ 4.5

御徒町「厳選洋食さくらい」
住所：東京都文京区湯島3-40-7 カスタムビル7～8F
TEL：03-3836-9357
営業時間：11:30～22:45
定休日：無休

湯桧曽「そば処角弥」

2008-08-19T20:28:00.003+09:00

毎年お盆明けに夏休みをとって家族で旅行に行っています。その時に普段は叔父家族と同居している祖母も連れて温泉地を中心とした旅行にしています。今回は群馬県の水上方面にある谷川温泉へ行きました。また毎回の温泉旅行で現地のそば屋にも必ず行っています。ちなみに昨年の大内宿では高遠そばを食べました。

今回はみなかみ町湯桧曽にある「そば処角弥」に行ってきましたよ。関越道を通ってみなかみ町に入ったのがちょうどお昼時だったので、このお店にたどり着いた時はかなりのお客さんが入っていましたね。これはかなり待たされるのでは？と思ったのですが、意外とすんなり入れて、注文も非常にスムーズでした。今回セレクトしたのはへぎそばです。メニューには3人前からしか注文できなかったので、親父と一緒に食べることに。これまたさほど待たされず出てきたのですが、想像以上にボリュームがありました。盛り方に2種類あって茹でたまま盛るのが、名の通り「直盛り」。食べやすくひと口に盛ったのが「玉盛り」で、量が多くて茹で上げを直ぐに出せるとの事だったので「直盛り」を選びましたが、先述の通り、大ボリュームです。後半から拷問のように（笑）

それはともかく、へぎそばというのは初めてだったのですが、つなぎに布海苔を使っているのが特徴で発祥は新潟県の魚沼らしいそうです。比較的麺は太くつゆが透明なのが非常に面白かったですね。太麺ということもあって麺の印象は全体的に丸い感じです。ここ最近細くエッジが効いたようなそばを食べていたので、丸みを帯びた麺は久しぶりに美味しく感じましたね。もっともこのボリュームなのでだんだん間延びしていくのも感じ、途中から苦痛になってきたのも事実です。もっと人数がいて全員で食べるのであればなんの問題も無いのでしょうね。少し舐めすぎていました。一人前の量だったら非常に満足できたかと思います・・・。東京にもへぎそばを出すお店があったので今度そちらで試してみますかね・・・。

そば処角弥 (（カドヤ）) （そば / 湯檜曽）
★★★☆☆ 3.0

湯桧曽「そば処角弥」
住所：群馬県利根郡水上町幸知189-1
TEL：0278-72-2477
営業時間：11:00～17:00 [水]のみ14時まで
定休日：木曜日

つくば「トラットリア・エ・ピッツェリア・アミーチ」

2008-08-18T10:35:00.004+09:00

今回は雑誌「Pen」のピッツァ特集で紹介されたトラットリア・エ・ピッツェリア・アミーチに行ってきました。と言っても実は2回目です。前回はランチタイムに行ったのですが、その時はピッツァを頼まずパスタ類だけだったので、今回はナポリ認定の味を確かめるべく再び訪れた次第です。Penを読むまでまったく知らなかったのですが、恵比寿勤務時代に何回か訪れたパルテノペ恵比寿店出身の方がつくばで店を開いたのがこのアミーチだそうです。開店から僅かな期間で「真のナポリピッツァ協会」に認定された実力は伊達じゃありませんでしたね。

今回セレクトしたのはピッツァでは基本のマルゲリータ、生ハムとルッコラのピッツァと特製揚げピッツァを、パスタはトンナレッリの手長エビのトマトソース、本日のリゾットをあさりのリゾットでオーダーしてみました。その前にアンティパストとしてタコとジャガイモとセロリのサラダと魚介のフリットをチョイス。ちなみにワタシはセロリが苦手なのでサラダは食べられませんでしたが、周りの評価は良かったようです。魚介のフリットはシチリアの塩とレモンが効いていてシンプルな味を楽しめました。

思ったほど待たされずマルゲリータが出てきて、すぐさま生ハムとルッコラのピッツァと特製揚げピッツァがテーブルに。本来であれば水牛のモッツラレラチーズを使ったマルゲリータ・クラシカが食べたかったのですが、既に売れ切れで断念。レギュラーのマルゲリータを頼みましたがこちらも十分な味でした。やや塩加減が効き過ぎている気もしなくはなかったのですが、全体的な味は美味いのひと言ですね。生ハムとルッコラのピッツァもマルゲリータ同様塩味がやや効き過ぎている気がしましたが、問題ない範囲かと。Amici特製揚げピッツァはカルツォーネ風で全体を揚げてあってなかなか面白い造りです。包み込まれた生地の中身はモッツァレラ・リコッタ・グラナパダーノ・サラミ・チコリが入っていてボリューム感があります。

パスタは自家製手打ちでスカンピのジューシーな味がコクとなっていてとても美味でしたね。エビとして食べる部位は少ないですが、その分が出汁となっていて良いソースとなっています。今回やや残念だったのが日替わりリゾットのあさりのリゾットで、余計な味が入っていて本来のあさりの味がスポイルされていたように感じてしまったのがなんとも惜しいところでした。この味は好きずきでもあるので、一概にはもちろん言えませんが、個人的にはもっとシンプルな味付けの方が好ましいかと思います。

今回の心残りは本来のモッツラレラチーズと言える水牛をつかったマルゲリータ・クラシカにお目にかかれなかった事ですね。次回はぜひともこのクラシカを試してみたいです。

TRATTORIA E PIZZERIA Amici (トラットリアエピッツエリアアミーチ) （イタリアン / つくば）
★★★★☆ 4.0

住所：茨城県つくば市手代木286-1
TEL：029-852-5885
営業時間：[昼]11:00～14:30 [夜]18:00～23:00
定休日：月曜日

門前仲町「千寿司」

2008-07-19T23:41:00.003+09:00

今日は父方祖父の七七日（四十九日）法要でした。自宅土浦から寺がある船橋へ赴き、その後祖父の遺品整理の為、門前仲町に住む叔父夫婦宅へ。遺品整理も大方片づき、晩飯として行ったのがここ「千寿司」でした。美味しいお店をよく知っている叔父夫婦のオススメということもあって超期待していきましたよ（笑）

3連休の初日とあって店は混んで待たされるかと思いきや、すんなりと入れたのはラッキーでした。総勢8名で行った為、オーダーする量も内容も半端ありません（笑）。最初に食べた盛り合わせの良さに触発されて、片っ端から食べる始末。普段あまりエビは食べないのですが、ちょっと大振りなボタンエビがかなり美味しかったので頭も炙って貰いました。炙ったエビの頭はとても香ばしくて日本酒と一緒だったらさぞかし美味しかったことでしょう・・・。残念ながらクルマで来たのでアルコール類は一切飲めず、ただ烏龍茶で喉を潤すだけでした。

それはともかく、この千寿司のネタはボリュームがあって鮮度もよく何度も舌鼓をうちました。会計時に衝撃的なプライスを提示されましたが、食べた量とネタの良さを考えれば適正な料金だったかと思いますね。教訓、いくら美味しくても無茶な食べ方はするな。以上。

千寿司門前仲町店 (せんずし) （寿司 / 門前仲町）
★★★★★ 4.5

門前仲町「千寿司」
住所：江東区富岡1-25-4NICハイム八幡B-101
TEL：03-3630-8240
営業時間：17:00～翌4：00
定休日：年末年始

勝浦「三河屋」

2008-06-28T23:33:00.002+09:00

千葉の外房方面は高校生の夏休みに行って以来、訪れたことが無かったので、ドライブしてきました。外房はとくに勝浦市などは漁港もある為、魚料理が旨いのだろうと考え、美味いとされる店を探して辿り着いたのがここ「三河屋」でした。自宅から延々5時間運転し続け、ようやく辿り着いたタイミングでお店の開店時間だったのはラッキーでしたね。

蛭子さんをカッチリとした職人にした雰囲気なオヤジさんは、とても柔和な印象を受けました。女将さんも程よく話しかけてきて場の雰囲気は概ね良好でした。それはともかく、今回セレクトしたのは鰺のなめろうがなによりも食べたかったので「鰺づくし御膳」にしました。お値段2400円ナリ。御膳の内容はなめろう、氷結させた生酢漬け、さんが焼き、天ぷら、香の物、ご飯、味噌汁。なめろうは期待値が高かったのか、美味しいけどさほど感動は無く、初めて食べる生酢が激ウマでした。とても冷たく、なおかつ酸味が効いてドライブ疲れの自分にはぴったりの味でしたね。さんが焼きもやや辛味が効いていて、天ぷらも揚げたてはサクサク感が堪りませんでした。

クルマでなければ日本酒を頂きたいところだったのですがねー。

観光客相手だからなのかも知れませんが、やはり値段は少々高すぎかと。調べたらどの店も同様らしいですが・・・。今回は400円ほど削ればCP度は高くなりますね。産地なのに高いというのはこれからの時代客離れの一因になりかねないかと思いますよ。

と、偉そうに小言を放ちましたが、料理そのものは美味しいのでオススメしますよ。

三河屋（魚介料理・海鮮料理 / 勝浦）
★★★★☆ 3.5

勝浦「三河屋」
住所：千葉県勝浦市勝浦112
TEL：0470-73-1423
営業時間：[昼]12:00～14:30、[夜]17:00～22:00
定休日：月曜日、第三火曜日

船橋「東魁楼本館」

2008-06-09T23:56:00.003+09:00

今日は祖父の告別式を行い、親戚一同を伴い法事の度に利用している「東魁楼本館」に行ってきました。以前から法事があると必ずこの店に行くので大部屋でしか利用したことが無いのですが、ここはレトロな造りでなかなか雰囲気があって個人的には好きなお店です。ただ、1Fが駐車場になっているのですが、ビルを支える鉄柱が止めるスペースを遮り難易度がかなり高いのがネックとも言えます。

それはともかく、肝心の料理ですが、毎回ほぼ同じモノを食べています。普通だったらいい加減飽きるのですが、そこは老舗の本格中華。不思議と飽きることなく毎度美味しいと感嘆して食べています。個人的に辛い料理が苦手なのでエビチリも好んでは食べないのですが、ここは難なく平らげてしまいます。プリプリとした弾力性がある芝エビにピリッと辛さを含んだしつこくないソースが絶品です。牛肉片とモンゴイカの炒めも味付けのバランスがとてもよく舌鼓を打ちますね。カニ爪の揚げ物はみな好物で争うように食べます。肉厚でジューシーなカニ肉がぎっしりと詰まっていて食感がとても良いです。豚肉角煮なつめ添えは角煮が苦手なワタシは食べられないのでパスしましたが、濃厚で美味しそうなのは感じましたね。

この後白身魚とちまき、スープが出てデザートとして杏仁豆腐があり、どれも納得できる味かと思います。老舗だけあって決して安くはありませんが、味は安心できるので値段相応かと思います。

東魁楼本館 (トウカイロウ) （中華料理 / 京成船橋）
★★★★★ 4.5

船橋「東魁楼本館」
住所：千葉県船橋市本町4-36-17
TEL：047-422-3529
営業時間：11:30～21:00 *ランチは14時まで
定休日：無休

つくば「日本そば仁家」

2008-06-05T15:30:00.001+09:00

前日に祖父が他界し、慌ただしくなっている状況でも腹はしっかりと減るのを実感して自宅近所にある仁家に初めて行ってみました。店構えは全体が黒塗りであまりそば屋とは思えないつくりです。どちらかと言うと喫茶店かパスタ屋に見えますね。そのつくりのせいか、客層は比較的若い年代が多いようです。

それはともかく、今回セレクトしたのは店名をつけた「仁家そば」と「菜めし」のセット。仁家そばは更科の粉と田舎粉をブレンドしたものでしっかりとコシがあります。ただ意外とそばが長いので個人的には少し食べづらかった印象が残りましたね。菜めしはさっぱりしていてそばだけでは足りないボリューム感をうまく補ってくれました。

衝撃的に美味い！というわけではありませんが、、値段とのバランスが良いので使い勝手の良い店ではないでしょうか？　

つくば「日本そば仁家」
住所：つくば市北中島359-1
TEL：029-838-0056
営業時間：（昼）11:30～14:30 （夜）17:00～22:00
定休日：水曜日

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八郷「手打そば昇庵」

2008-05-24T20:31:00.000+09:00

母親が八郷にあるフラワーパークでバラの肥料を買うと言うので付き合った帰りに寄ったのがここ「昇庵」です。県道138号線石岡つくば線通称「フルーツライン」から少し奥まった道に入り少々走ったところにある原風景に佇む店が「昇庵」です。店主はこの辺り一帯の地主で農園や果樹園などを経営されているようです。クルマを止め、店へ入ろうとふと目線を林に向けると、イノシシの皮が干されていました。この店ではジビエ料理もあって、野生のイノシシを捕まえているようです。

それはともかく、店に入り今回セレクトしたのは「特製昇庵そば」です。自然薯の薯蕷と烏骨鶏の卵がついたそばで、粘りが強く濃厚な薯蕷がとてもクリーミーでボリューム感があり、烏骨鶏の卵も新鮮で満足度が高いです。ただ、肝心のそばが頂けません。たまたまなのかわかりませんが、そばに香りが無く、コシも無くてふやけた感じの印象で、これには非常にがっかりしましたね。自分の好みがコシの強さとエッジの効いたキレを感じることができる清涼感と引き立つそばの香りなので、この要素が無いそばには興味をもつことができません。

母親もあまり良い印象では無かったので、次回再訪してみる価値があるか悩むところです。ただ、ジビエ料理は少々興味があるので秋冬の季節に行ってみるのも良いかも知れませんね。そばも新そばの季節ですからね。

八郷「手打そば昇庵」
住所：茨城県石岡市柿岡2031-2
TEL：0299-43-3131
営業時間：11:00-20:00
定休日：火曜日

常陸太田「慈久庵」

2008-05-04T20:34:00.001+09:00

これまた久しぶりの更新ですが、前回に続いて蕎麦屋巡りです。今回はGWという時期もあって渋滞覚悟で茨城の北側にある奥久慈方面に行ってみました。地元でも生産していますが、常陸太田や常陸大宮の方が有名な常陸秋そばを使用した蕎麦が食べたく、予てから訪れたいと思っていた評判の高い「慈久庵」に行ってみました。かつては東京の阿佐ヶ谷に店を構えていたそうですが、旧水府村（現常陸太田市）の竜神峡近くに移られたようです。

その竜神峡では毎年恒例の鯉のぼり祭りが開催されていた為、長閑な田舎道が大渋滞して辿り着くのにかなりの時間を要してしまいましたね。丁度12:30を過ぎた辺りで先に1組が待っていただけで意外とすんなりと席に着くことができました。店内はご主人がひとりで切り盛りされていて、すべての行為に時間を要求されました。時間に余裕がないと耐えられない環境かと思われます。是非はあるかもしれませんが、こういうのもアリかと思います。

ただ、待っている間は店の庭にでて奥久慈の原風景や野草を観ているだけでも時間が過ぎていましたね。その間ご主人は恐ろしくテキパキと捌き、他のお客さんの注文された蕎麦の説明を丁寧にされていてちょっと感動しました。そしてようやく出されたのが、野草の天ぷらと山葵のお浸し、せいろそばです。山葵のお浸しは非常にさっぱりしていて、食欲を引き立てる役目を担い、野草の天ぷらは“ぎしぎし”、“すかんぽ”、“のびる”、“葉桜”を使った衝撃的な味でした。すべて初めて食べる野草で、“ぎしぎし”のもっちりとした感触と“すかんぽ”の程よい食感はクセになりそうです。そして肝心の蕎麦ですが、待たされた甲斐がありました。蕎麦の香りが口に含むと広がって、嚼むと更にいっそう広がり身体全体に染み渡る感じを受けました。清涼感溢れる喉ごしの良さが渋滞で疲れた身体を癒してくれましたね。そばつゆも程よい辛さで蕎麦の持ち味を巧く引き出しています。

旧水府村の長閑な原風景と清涼感ある蕎麦を食べに定期的に訪れたい店かと思います。
新そばの季節がイイですね。

慈久庵 (じきゅうあん) （そば / 常陸太田市その他）
★★★★★ 5.0

常陸太田「焼畑そば慈久庵」
住所：茨城県常陸太田市天下野町2162
TEL： 0294-70-6290
営業時間：（昼）11:30～14:30 （夜）17:30～19:30
定休日：水曜日・木曜日

牛久「そばの心　志茂部」

2008-03-29T20:00:00.004+09:00

今回は以前から牛久に美味い蕎麦屋があると聞いていたので、それらしき店に目星をつけて行ったのがここ「そばの心　志茂部」です。

ランチの開店時間直後に訪れたので客入りは僅かでしたが、注文してからはあっという間に席が埋まっていましたよ。客層は50歳以上の団塊世代のご夫婦が大半でした。35歳の自分としては若造の部類なのでしょう（笑）。それはともかく、今回はシンプルに盛りそばをチョイスし、程なく出てきたのが適度に洒落た皿に盛られた太めの蕎麦でした。

さっそく口に運ぶと蕎麦の甘い香りが漂ってきて、食欲をそそりますが思ったより喉ごしの感触が少なくイメージしていた感じとは異なった為、ちょっと肩透かしを喰らった印象を受けましたね。決して不味いことはありませんが、周りの評判とワタシが感じた印象とギャップがあったようです。悪い評判は聞かないので日を改めて再訪してみようかと思います。

そばの心志茂部 (シモベ) （そば / 牛久）
★★★☆☆ 3.0

住所：茨城県牛久市栄町3-184
TEL：029-874-0392
営業時間：（昼）11:00-15:00、（夜）17:00-20:30
定休日：木曜日、第3水曜日

赤坂「赤坂まるしげ夢葉家」

2008-03-18T22:18:00.001+09:00

旧社時代に取引先の開発担当者とウチの開発担当者、システム担当がワタシで、担当営業全員が同い年と言うこともあって意気投合し、半年ごとに持ち回りでオススメの飲み屋で会合を開いています。一時はウチの総務担当も同い年でこの会に参加していたのですが、退職して故郷に帰ってしまったので4人での会合となっています。最初の会合は人形町の「松浪」で次が日比谷の「らくまつ」、恵比寿の「たまや」等ほか数カ所で行っています。今回はこの会合の立案者でもあるM河尻さん（a.k.a.ミカリン）がオススメした赤坂まるしげ夢葉家で会を開きました。

ここの店主は我々と同い年の昭和47年生まれで、かなりシンパシーを感じてしまいましたよ。厳つい風体ながら数々の繊細な魚料理を繰り出してくるので、なんども舌鼓を打ちました。個人的に好物の鰺のなめろうや珍しいのれそれなどもあって肴の種類は非常に豊富です。それに伴って日本酒や焼酎の品揃えもかなりのもので、初めて見る銘柄がかなり多くありましたね。ミカリンお薦めの日本酒「鳳凰美田」がホントに美味しく、肴とのバランスが取れていて、軽く飲み干してしまいましたよ。また焼酎でも金峰櫻井が気に入りました。〆には黍魚子の茶漬けが美味でこれまた満足度の高いお味でした。

また利用したいお店ですね。

まるしげ夢葉家 (まるしげむようや) （居酒屋 / 赤坂）
★★★★★ 4.5

住所：東京都港区赤坂2-14-8 山口ビル2F
TEL：03-3224-1810
営業時間：17:00～01:00 *金・祝前は3時まで、土は19:00～23:00
定休日：日曜日

新宿「もうやんカレー利瓶具」

2008-02-03T19:40:00.000+09:00

久しぶりに新宿で映画「28週後」を観た後、あたりをぶらつき、晩飯に「もうやんカレー大忍具」を食べようとお店に行ったところ定休日だった為、未訪問だった「利瓶具」へ。
「大忍具」から歩いて5分程度の距離にありましたよ。「大忍具」より店内は細長くてテーブルの間隔は狭いかも。そのせいか、隣のテーブルと繋がっている為落ち着きません。早食いでありながらも落ち着かない雰囲気は好きではないので、個人的には「大忍具」のほうが好きですね。もっとも味は決して劣りませんけどね。

「大忍具」で頼んだ全部入りカレーをここでもセレクト。
「大忍具」では丼で出てきたのが、こちらでは皿でしたね。味は文句なしにボリューム満点です。のんびり食べてしまった為、チーズが固まってしまいましたよ（笑。今回は映画を観る直前にロッテリアで限定販売している「絶品チーズバーガー」を食べてしまった為、2時間後にこのカレーを食すのは少々多すぎたようです。完食はしたものの、サービスのじゃがいもを食べることはできませんでした(T_T)。キャベツ大盛りのサラダもボリュームありすぎで苦しい限りです（笑。それにしてもこの「もうやんカレー」五反田にも店を出してくれないかな？新宿と池袋だけじゃなく品川方面にあっても良いのではないかと思いますね。品川方面はあまり若者は居ませんが、五反田は大学もあるので若干若者が居るからニーズはあると思いますよ。

新宿「もうやんカレー利瓶具」
住所：東京都新宿区西新宿6-25-14 第2仲川ビル1F
TEL：03-5323-5539
営業時間：ランチ11:30～15:00(L.O.14:30) / ディナー18:00～23:30(L.O.22:30)
定休日：日曜日

五反田「げってん」

2007-12-18T23:28:00.000+09:00

今日は職場の忘年会をいつもお世話になっている隠れ家的名店「げってん」で行いました。今回の宴にあたって店長の計らいで北海道函館の活イカを用意してもらいました。初冬から仕入れるようになって行くたびに食べようと思っていたのですが、事前に予約しないとならないのでタイミングが合わず指を咥える状況でしたが、遂にありつけましたよ！　宴を始める直前に〆たので鮮度が圧倒的に違いますね。刺身にして貰いましたが、歯応えと喉ごしが堪りません。肝も衝撃的な美味さで、これは納得の味です。

また定番の豚しゃぶサラダも相変わらずの美味さで、大根とあら煮（なんの魚か失念しました）も北海道のじゃがいもどれも鮮度が良くまさに絶品です。肉類も馬刺しやレバ刺、日向地鶏など芋焼酎にぴったりな料理で毎度の事ながら舌鼓を打ちましたよ。オフィスから隣なので昼夜問わず今後も利用させて頂きます！！

恵比寿「板蕎麦香り家」

2007-12-13T00:40:00.000+09:00

今日は職場の先輩である440氏と後輩のgnj氏と蕎麦屋で酒を飲みながら語ると言うコンセプトだったので、恵比寿にある「板蕎麦香り家」をセレクトしました。恵比寿勤務時代にスガケンさんに教えて貰ってちょくちょく行っていましたが、このブログでエントリするのは初めてですね。

山形の名物「板蕎麦」を専門とする名の通りの蕎麦屋ですが、酒の肴も充実していて酒を飲みながらゆっくりできるお店です。今回セレクトしたのは、「とりわさ」、「いたわさ」、「出汁巻玉子」、「合鴨焼き」に板蕎麦の「蕎麦切り」と「胡麻だれ蕎麦切り」です。出汁巻玉子はなかなかな味で、五反田の「げってん」と良い勝負です。合鴨もジューシーで食べ応えがあります。「蕎麦切り」ならびに「胡麻だれ蕎麦切り」ともにシンプルですが、非常にコシが強い味で歯ごたえがあり、一般的な蕎麦とは異なった喉ごしの良さがありますね。

このお店のテイストはやはり恵比寿だから出せるのでしょうかね？
できれば五反田にも欲しいところです（笑。

恵比寿「板蕎麦香り家」
住所：東京都渋谷区恵比寿4-3-10 中出センチュリーパーク1F
TEL：03-3449-8498
営業時間：ランチ11:30～16:00(L.O.15:30)/ディナー17:00～04:30(L.O.04:00)
定休日：年中無休

住吉「居酒屋すみよし」

2007-12-08T23:59:00.000+09:00

都営新宿線と東京メトロ半蔵門線の住吉駅からすぐ側にあるこぢんまりとした居酒屋「すみよし」に行ってきましたよ。職場の先輩であるのんぴ～さんが参加する区民オーケストラの定期演奏会がティアラこうとうで行われ、そこに行った帰りにこのお店によりました。このエリアは深川めしが有名ですからね～。遙か昔、従兄弟が住む門前仲町に行った際に深川めしを食しましたが、なんせまだ子どもでしたので単に美味しいとしか表現、自覚できませんでしたからね。いいオッサンになった今日改めて食した次第です。

居酒屋のスタイルなので、魚介類のメニューもあり、鮪の中落ちと茹でた真蛸なども食べてみましたが食感が良く、食べ応えがありましたね。深川めし以外も深川の冠がつく料理があって愉しめそうでしたが、遅い時間に入った為、殆どがもうすでに売り切れになっていました。唯一食べられたのが“深川しゅうまい”。あさりの出汁をタレにして食べるらしく、一見B級ご当地グルメかと思いましたが、個人的には今日いちばん気に入った料理になりましたよ。あさりの出汁が良いですね。自宅でもできそうなので、今度やってみようかと思います（笑）。

ラストオーダー間際に頼んだのが深川めし。蒸籠で蒸すタイプですね。幼少の頃の記憶が甦ってくる味わいかと思いましたが、残念ながら思い出せませんでした（笑）。食べられなかった“深川やっこ”が心残りなので、次回の区民オーケストラの定期演奏会時に再訪するしかないですね。

住吉「居酒屋すみよし」
住所：東京都江東区住吉２－７－９
TEL：03-3634-8816
営業時間：sorry! unknown
定休日：sorry! unknown

大崎広小路「平鯛周　味庵」

2007-11-27T23:40:00.000+09:00

久しぶりのラーメンです。職場が五反田に戻ってから殆どラーメン屋には行っていなかったので、この界隈のラーメン屋事情に疎くなっていましたよ。

職場の後輩であるgnj氏より帰りがけにラーメンを食べたいと漏らしたところ、先輩ののざぴ～氏が大崎広小路に美味い背脂系のラーメン屋「平鯛周　味庵」があると教えて貰い行ってきた次第です。職場から歩いて5分程度に「平鯛周」はありました。店に入ったのが19時をまわったばかりだったので、他の客はさほど居ませんでしたね。今回セレクトしたのは「特製らーめん」。濃厚豚骨醤油スープにニンニクと味付け玉子とチャーシューを増やしたのが特製のようです。背脂系は久しぶりですね。去年地元の「三水」で食べた以来かも。

学生時代に背脂系がブームで連日連夜バイト上がりに食べに行っていましたが、30歳を半ばにする身ではこの脂は正直堪えますね・・・。30歳手前であれば、非常に美味しく感じたと思います。が、最近の自分の味覚には合わなくなりました。チャーシューも苦手なタイプのもので、これも堪えましたね。この先、このお店に行くことはたぶん無いと思いますが、若いヒトや肉体労働で身体を動かす方にはとても良いのではないでしょうかね？　エネルギー補充には持ってこいかと思いますよ。

大崎広小路「平鯛周　味庵」
住所：東京都品川区大崎4-2-2トーカンマンション五反田 1F
TEL：03-3493-1630
営業時間：(月～土）11:00～25:00、(日)11:00～18:00
定休日：年中無休

恵比寿「たまや」

2007-11-23T18:07:00.000+09:00

鍋の季節到来です。恵比寿界隈ではいちばんお気に入りのもつ鍋店「たまや」に行ってきました。以前のエントリではコースで頼みましたが今回も同じコースをセレクトしました。基本的にはコース内容は同じですが、旬の魚が異なり今回は刺身でした。これまた鮮度が高く食感が心地よいです。焼き物も鶏などオーソドックスな具材ですが味付けが絶品でメインのもつ鍋が出されるまでにもう満腹に近い状態でしたよ(笑。

とはいうものの、やはりここのもつ鍋は食べずには居られません。
塩ベースのスープが格別です。毎度ながらこの味は飽きが来ませんね。
昨年は3回程度しか食べられませんでしたが、今シーズンはもっと行きたいですね。

恵比寿「たまや」
住所：東京都渋谷区恵比寿西1-8-13　エムロード戸田ビル2F
TEL:03-3477-7377
営業時間：18:00-25:00(LO/24:00)
定休日：日曜日

新宿「もうやんカレー　大忍具」

2007-11-15T23:46:00.000+09:00

今日はマイミク（便宜上そう呼びます）のスガケンさんと彼がオススメする西新宿のカレー屋『もうやんカレー　大忍具』に行ってきましたよ。

店内に入るとハワイアン？沖縄？とにかく南国系のつくりで、スローな雰囲気が漂っていました。比較的早めの時間に訪れたので入ったときには空いていましたが、時間が経つにつれ店内は満席になっていましたので、人気があることが窺えますね。

スガケンさんのオススメで全部入り（ビーフ・ポーク・チキン・えび・チーズ）のカレーを八分盛りにしてみました。なるほどかなりボリュームがありますね。丼に盛られたカレーはどれも食べ応えのある具材なので八分盛りでもかなり満腹になります。（その後でカレーうどん食べたけど）

スガケンさんいわく一時期毎日のように通ったと言っていましたが、ワタシも職場の近所にこの店があったらかなりの頻度で通うだろうなと思います。初めての人にはややわかりにくい店のシステムがあるので、行くなら知っている人と一緒に行った方が良いかと思いますよ。

新宿「もうやんカレー　大忍具」
住所：東京都新宿区西新宿8-19-2 西新宿TKビル 1F
TEL：03-3371-5532
営業時間：ランチ11:30～15:00(L.O.14:30) / ディナー18:00～23:30(L.O.22:30)
定休日：土曜日

五反田「みしょーれ奄美」

2007-11-14T13:58:00.000+09:00

今日のランチはNIRE'S DELIと同じビルにある奄美料理のお店『みしょーれ奄美』に行ってきましたよ。ここは以前『ヘッジホッグ』というパスタ屋だったのですが、2006年に閉店してしまったようです。NIRE'S～のエントリでも書きましたが、当時は恵比寿勤務だった為、五反田の飲食店事情に疎くなっていました。今年の春に再び五反田に戻ってきた時にはかなりショックを受けましたね。かつては東五反田にあった『パラディソ』というイタメシ屋があったのですが、こちらも閉店して激しくショックを受けたことがあります。ただその反面新しいお店が良かった時に喜びもあるのも間違いありませんね。

それはともかく、沖縄料理系のお店に行くと先ずはタコライス＆沖縄そばをセレクトします。ま、自分の中でのスタンダードなので、これを基準に善し悪しを判断します。調子にのってそばを大盛りにしてしまいましたが（笑。お味は良いです。好きな味ですね。そばも諄すぎずあっさりしすぎずとバランス取れています。気に入りました！けど、近所に雰囲気の似た店『がちま家』があるので、どうなんだろう？って思っていたら『みーしょれ奄美』と『がちま家』は同系列の飲食店だったのね！？ちょっと近すぎでは（笑？

五反田「みーしょれ奄美」
住所：東京都品川区西五反田1-16-1 管原ビル2F
TEL：03-5436-5308
営業時間：ランチ（月～金）11:30～13:30 / ディナー17:30～23:30
定休日：日曜日

五反田「NIRE'S DELI」

2007-11-13T23:49:00.001+09:00

今日はランチで以前から気になっていたアメリカンカフェの「NIRE'S DELI」に行ってきましたよ。かつてこのお店が入っているビルの2Ｆには「ヘッジホッグ」というパスタ屋があったのですが、昨年恵比寿勤務で五反田から一時離れていた間に閉店してしまい、コストパフォーマンスの高いパスタ屋が無くなってしまってショックを受けたことがあります。現在は沖縄料理店がこのビルの2Fに入居してます。

それはともかく、この「NIRE'S DELI」老人殺し（笑の階段を4Fまで昇りドアを開けると白を基調としたインテリアで開放感溢れる店内にちょっとビックリします。決して広くはありませんが、狭くもなく、テーブル席以外にもカフェらしくソファもあります。またテラスもあって晴れた日はそこで食べるのも良いかもしれません。なお店内は禁煙なのでタバコはテラス席のみです。

今回セレクトしたのは「タコライス」で、シチュー付きでした。またラスクやデザートも付くので女性にはウケが宜しいかと思います。個人的にはランチのセットにコーヒーが付いてくれば言うことなしだったのですけどね・・・。
他にも未だ食してはいませんが、ハワイのローカルフード「スパムおむすび」が気になります。なんの雑誌だったか失念しましたが（ビジネス誌かも）、著名な社長がスパムおむすびが美味すぎてハワイに行ったら必ず食べると言ってましたね。次回は挑戦してみますかね。

五反田「NIRE'S DELI（20's DELI ニレズデリ）」
住所：東京都品川区西五反田1-16-1 菅原ビル4F
TEL： 03-6411-4686
営業時間：WEEKDAY LUNCH12:00-15:00 DINNER18:00～23:00
WEEKEND 18:00-23:00
定休日：水曜・日曜　（水曜のランチは営業）

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つくば「手打ちそば　いちい」

2007-11-11T17:25:00.000+09:00

久しぶりの更新です（汗。
今日はつくばの美味いと評判なそば屋「いちい」に行ってきましたよ。
つくばの中心地からは少し離れた長閑な田園に位置するこの店はお昼の開店時間になると、けっこうな客入りで繁盛しているのがわかります。

最近はつくばでも中心地から離れた場所に店を建てることが増えてきた気がしますね。地元はクルマ社会だから大した問題ではありませんが、クルマ以外の交通手段だと不便かもしれませんね。

それはともかく、今回はランチタイムと言うこともあって“いちいランチ”をセレクトしてみました。有金砂郷産常陸秋そばを使っているとの事で、コシがかなりあります。一般的なそばより細いのですが、味は濃いです。秋の食材を使った炊き込みご飯と天ぷらが美味しく、そばとのバランスが取れて食べ応えがあります。デザートがくずきりでしたが、こちらはやや食感が足りない気がしましたね。ま、好みの問題かと思いますが・・・。

酒にもこだわりがあるみたいで、クルマを気にせず店に行くことができれば蕎麦と酒を愉しめそうですね。

つくば「手打ちそば　いちい」
住所：〒305-0018　茨城県つくば市金田2177-2
電話：029-857-4140
営業時間：11:30～20:30(L.O.20:00)　*ランチは15:00まで
定休日：月曜日

五反田「げってん」

2007-08-21T20:40:00.000+09:00

会社のすぐ近くでよく利用している隠れ家的お店がこの「げってん」です。
ランチタイムは高いコストパフォーマンスで、ほぼ毎日のように利用してます。

マメな店長より旬な食材が入るとメールを頂くのですが、今回はサンマとアナゴがオススメと言うことで夜にお邪魔しました。アナゴのしゃぶしゃぶがオススメとのことで初体験しました。今まで経験したことのない食感でちょっとクセになりそうです。多少生でもうま味が出て美味ですが、よくよく茹でるとこれまたうま味が染み出してきて舌鼓を打ちます。今まではアナゴというと蒲焼きくらいしか食べてきていないので、他には思いつきもしませんでしたが、これは衝撃的でした。また機会があれば食べてみたいメニューです。

もうひとつ衝撃的だったのはサンマの刺身です。シンプルな刺身も非常に美味しくて好きなのですが、今回のサンマは軽くバーナーで炙って、味付けに肝味噌が程よい苦みを出しているのが気に入りましたよ。肝味噌というのが未体験だったのでこれが引き立て役になっているのでしょう。
ビールでも合うし、芋焼酎でも合います。このお店ではいつも新しい発見ばかりなので飽きることがありませんね。

五反田「げってん」
住所　東京都渋谷区恵比寿西1-7-2 ビッグストーンビルB1
TEL　03-5434-2211
営業時間　18：00 ～ 02:30 ( 02:00 Last Order )
定休日　日曜日/祝日

五反田「オリエンタルテーブルAMA」

2007-07-19T14:02:00.000+09:00

五反田もカレー屋が増えてきましたね。
ここオリエンタルテーブルAMAもランチタイムはネパール＆インドのカレーが食べられる本格スポットです。本格的となるとやはりナンは欠かせませんね。程よい薄さに、出来たての熱さにバランスが取れているナンで食べるチキンカレーなど言うこと無しです。

今回セレクトしたのは三色カレーセット（チキン・マトン・ベジタブル）です。辛いモノが苦手な自分なので、辛さに耐えられるか直前まで心配しましたが、希有に終わりました（笑
ナンが美味しすぎてカレーが進むこと進むこと。あっという間に完食してしまいます。
ランチタイムはカレーですが、夜はアジア料理が多いので、バラエティに富んで良さそうです。
近々、夜の部で言ってみようかと思います。

五反田「オリエンタルテーブルAMA gotanda」
TEL：03-3492-7712
住所：東京都品川区西五反田8-2-5 ファインズ西五反田1F
営業時間：11:30～14:30/17:00～23:00(L.O.22:30)　
定休日：日曜日

恵比寿「だだ」

2007-06-15T22:46:00.000+09:00

お気に入りのおでん屋さんです。
だしと味噌味、梅が基本的なスープですが、季節によって他の味も楽しめます。
今回はカレーとスタミナもありました。

一般的なおでんの具材も当然美味しいのですが、意表をつく具材がとても美味しいです。
例えばブロッコリーとか、トマトとか、餃子とか。
一見するとミスマッチな印象を受けるのですが、食べてみるとどれも非常に美味です。っていうかハマります。〆には麦とろご飯がオススメです！！

日本酒、焼酎と種類も多く飲み応えもありますが、とくにおすすめなのがトマト焼酎ですね。
こちらは女性に評判で、オッサンなワタシもロックでよく飲みます。
ハズレはないので、恵比寿界隈で女性をまじえた飲み会をやるならオススメです。
まず評価が下がることはないでしょう、きっと。

恵比寿「だだ」
住所　東京都渋谷区恵比寿西1-7-2 ビッグストーンビルB1
TEL　03-3462-5566
営業時間　18:00～07:00
定休日　日曜日

恵比寿「イル・ボッカローネ」

2007-05-17T23:03:00.000+09:00

恵比寿の老舗のトラットリアです。
実はウチの事務所はここのビルに入居してました（過去形）。
後輩の女の子2人が退職するので、先輩であるMARR大兄の財力を頼みにこのお店でこぢんまりとした送別会をしました。

本格的なお店なので、料理は敢えて給仕のオススメに従って頼みましたよ。イタリア人の給仕さんはなかなか日本語が達者で流れるようにオススメを挙げていってくれます。
レバーが苦手なヒトが居ましたが、レバーペーストを頼んで食べてみるとキレイに平らげてしまっていましたよ（笑。新鮮なレバーなので臭みが少なくて苦なく食べられたようです。

ワインも魚とパスタに合うものを選び、美味しく頂きました。
ドルチェはティラミスが食べたかったのですが、無かったのでブリュレを。

安くはないお店なので気軽には行けませんが、また利用したいお店でしたよ。
賑やかでホントに本場イタリアの雰囲気が出ていました。
またイタリアに行きたくなってきましたよ～！！

門前仲町「パパトリア」

2007-04-22T23:44:00.000+09:00

かなり放置してましたね（汗　4ヶ月ぶりの再開です。この間にも色々とお店には行ったのですが、それはおいおい追加していく予定です。
今日は門前仲町に住む叔父宅へ遊びに行き、近所のオステリア「パパトリア」で食事を取りました。なんでもここのオーナーが叔父とご近所さんらしく、よくこのお店を利用しているのだとか。

川沿いの飲食店が並ぶ場所にあり、お店自体はこぢんまりとした作りですが、地元に根付いた感じの雰囲気のとても良いお店でした。実際カウンターには男性ひとりとか、女性ひとりで来ていてワインを飲みながらオーナーやシェフと会話を楽しんでいる光景を見かけましたよ。

今回はコースではなく、アラカルトで今日のおすすめを書いた黒板の料理を片っ端から頼んで食べまくりました（笑。

プロシュートからはじまり、旬のホワイトアスパラ、空豆のフィジッリ、フォアグラのタリアテッレ、炙ったスカンピなど他にもいろいろありましたが、食べるのに必死で撮り損ねた料理もあります（笑。

最後にドルチェで頼んだティラミスが絶品でした。クレーム・ブリュレ（イタリアだとなんて言うんだっけ？）とか他にも美味しそうなドルチェがありましたが、ティラミスは久しく食べていなかったので、即断即決でした（笑。うむ、絶品。
このお店はとても気に入りましたよ。
大勢では不向きですが、４～５人くらいで楽しめそうです。

イタリア料理パパトリア
住所　〒135-0047 東京都江東区富岡1-3-5
TEL　　 03-5245-3588
営業時間　11:30～14:00(L.O.13:30)
17:30～23:00(L.O.22:00)　

阿佐ヶ谷「博多鉄なべ餃子なかよし」

2007-03-24T23:38:00.001+09:00

阿佐ヶ谷に住む大学時代（正確にはバイト仲間）の友人から招待され、当時のバイト仲間を集めて「なかよし」に行ってきましたよ。

実は以前から今の職場でも行く話はあったのですが、なにかと都合がつかなくてうやむやになっていたのですが、今回バイト仲間から招待があったのでふたつ返事で行きました（笑。

餃子で有名なこのお店は博多出身らしく、職場の福岡出身の人たちは足繁く通っていると聞いています。鉄鍋にぎっしりと詰まった餃子はひと口よりやや大きめなサイズで非常に食べやすいです。サクサク感が非常にでていて歯ごたえバツグンです。そしてなによりもビールにめちゃくちゃ合う！これは重要ですね。普段あまりビールは飲まない（中ジョッキでお腹いっぱいになる）のですが、この餃子となら何杯でもイケマスよ。

餃子がメインですが、福岡の美味な料理もたくさんあってかなり色々な料理を味わえますね。
うーん阿佐ヶ谷って良いな～。住みやすそうだしね。

また機会を見つけて行きたいお店です！

博多鉄なべ餃子なかよし
住所　東京都杉並区梅里2－40－16　ビラージュ白井ビル
TEL　03-3318-2316
営業時間　17：30～0：00（L.O.23：30）
定休日　木、祝日　

荒川沖「麺屋ゆう」

2006-12-25T22:05:00.000+09:00

今日は今まで行っていなかった茨城大勝軒系列の「麺屋ゆう」に行ってきましたよ。以前はこの店も看板を「大勝軒」と名乗っていましたが、数年前に「麺屋ゆう」と変更したようです。大勝軒とは別の角度でのモデルつくりの一環として展開しているのでしょうね。

それはともかく、今回セレクトしたのは、「野菜もりそば」。
炒めた野菜がふんだんに入っていて見た目の通りボリューム感いっぱいです。量も自分が想像していた以上にあって、久しぶりに完食できませんでした。はっきりいって大すぎ(笑)。個人的には途中から苦痛しか感じませんでしたよ。もっともこのボリュームが売りなんだと思うので、これはこれでアリなんでしょうね。量に魅力を感じるヒトも居ますからね～。とにかく、自分向きの店ではないと言うことが判明しただけでも良しとします・・・。

恵比寿「らーめん瞠　恵比寿店」

2006-12-22T12:10:00.000+09:00

今日は事務所の近くにある「らーめん瞠」に行ってきましたよ。前エントリの「麺処　田ぶし」が相当自分好みだったので、魚介とんこつ系のつけ麺が今さらながらブームになりました（笑）。

いつもこの瞠ではつけ麺ではなく、ラーメンをセレクトしていたので、今回はつけ麺にしてみました。
相変わらずメンマは巨大ですね、もの凄い質感です。魚介系の比重が高いスープなので、好みは別れるかもしれませんね。麺はもっちりとした中太麺でボリューム感があります。が、途中からそのボリューム感が仇になり、やや苦痛を伴いましたね。個人的にはもう少し麺の量は減らしても良いかと思います。

猫舌なので、熱いスープは苦手なのですが、今回のスープは自分でもぬるいと思いましたね。
もう少し熱くても良いのではないでしょうか？

基本的には好みの味なので、次回もセレクトすると思いますけどね（笑）。

高円寺「麺処田ぶし」

2006-12-20T19:40:00.000+09:00

今日は取引先への年末挨拶も兼ねて高円寺まで出向き、そのついでで評判の高いラーメン屋を探して行ってきましたよ。「麺処田ぶし」です。この店は所謂流行の魚介豚骨系でそう珍しくはないのですが、美味いと評判なら試すべきと思い行った次第です。

今回セレクトしたのは“つけ麺”です。魚介にはアゴ煮干しを使っているそうで、まろやかな味になっているかと思います。魚介スープの下には白濁した豚骨スープが土台になっていてこれもまた品の良い臭みの少ない味が、うま味を倍増していますね。このスープはかなり自分好みです。具材のシナチクがかなり長くて、それでいて美味しいと言うのか面白いですね。チャーシューは残念ながら自分には向いていないタイプでした。中太の平たい縮れ麺はスープによく絡んでいて食感も良いです。

総合的にみて、個人的にかなり好みの味でしたね。
うーん、ぜひもっと近所に出来て欲しいです(笑)。高円寺じゃ、そんなに行く機会がないですからね～。

上野「麺屋武蔵　武骨」

2006-12-19T21:51:00.000+09:00

今日は仕事を早く切り上げ、来年の手帳を買いに銀座の伊東屋で物色し、あーだこーだしているうちに時間が経ち、結局今年と同じモノになったというオチになりましたが、せっかく銀座に来たのだからどこかで寄り道をしようと思ったのですが、リサーチ不足だったので銀座では適当な店を見つけることができず、結局上野まで来てしまった次第。そう思った時に一度も行っていない店を思い出したのが、上野の人気店「麺屋武蔵　武骨」です。

上野の武蔵は他の武蔵より豚骨スープに比重を置いているみたいですね。今回セレクトしたのは“黒武骨”です。見た目はスープが真っ黒(笑)。レンゲでかき分けると豚骨の白濁したスープが姿を現すのですが、上面に出ているのはイカスミの香油だそうで、かなりインパクトがあります。

味はやはりかなり濃厚ですね、かなり重厚感のあるスープで麺ももっちりしたスープに適したものを使っているかと思います。味玉付きのメニューにしたのですが、個人的にはもう少し、半熟気味な出来具合の方が好みですが、思ったより味が染みていて悪くはありませんでしたね。それともの凄くインパクト＆ボリュームだったのが、チャーシューです。これが角煮なみのモノで、角煮が食べられない自分としては非常に苦痛でした。でもこのチャーシューはもの凄く人気があるそうで、普通に食べられない自分が非常に悔しかったりまします(笑)。また、店員の接客態度も洗練されていてよくできているな～と感心しましたよ。湯切りのパフォーマンスは必要あるのかな？とやや疑問でしたが、けっこう面白いですね。

恵比寿「俺のハンバーグ山本」

2006-12-19T17:02:00.000+09:00

今日は久しぶりに「俺ハン」こと「俺のハンバーグ山本」に行ってきましたよ。
いつもは開店前に並んで待つくらいの勢いで行っているのですが、今回はランチタイム終了間際に行きました。それでもやはりお客でいっぱいですね。毎回ハンバーグばかり注文していたので、今回は敢えて外して生姜焼きをせセレクトしてみましたよ。

肉厚なポークに生姜の刺激が効いていて食欲をそそります。
普通店で食べる生姜焼きは定食屋ばかりなので、たいてい適量に切られているのですが、ここではステーキと同じで自分で切るようですね。五反田時代によく通っていた「スワチカ」の生姜焼きとは異なる感じで、これはこれで美味しいです。量的にやや物足りなさは感じますが、女性客も多いのでバランスを考えたらこれくらいが適量なのでしょうね。学生時代よく自分で生姜焼きは作っていたので、外食でも食べたいとは普通思わないかもしれませんが、未だに定食屋ではこれを選んでしまいますね、なぜなんだろう・・・？

五反田「山頭火」

2006-12-18T19:40:00.000+09:00

今日は五反田で所用があり、帰り道ついでに五反田勤務時代によく行っていた「山頭火」に行ってきましたよ。以前は恵比寿にも店があったのですが、ワタシが恵比寿勤務になる前に閉店してしまったそうです。そんな栄枯盛衰をしみじみ感じつつ、久しぶりの山頭火の塩をセレクトしました。これとゆかりご飯を食べるのがワタシの基本パターンだったのですが、今日は塩ラーメンだけにしておきました。昼間の牡蠣のホワイトクリームパスタが効いているので、ご飯まで摂るのはさすがに重すぎるかなと思った次第です。

それはともかく、この塩ラーメン、塩と豚骨のスープがマイルドな味わいでワタシ好みです。チャーシューは苦手な作りなので今回はパス。5年前は平気で食べていたんだけどな～。歳を取ったと言うことでしょうか？全体的な印象はちょっと物足りない気がしましたね。ボリュームが少ないわけでも無いのですが、強いて言えばややあっさりしすぎかもしれません。あまり濃厚すぎるのは個人的には好きではないのですが、もう少しパンチが効いていても良いかもしれませんね。

恵比寿「アンクル・トム」

2006-12-18T13:06:00.000+09:00

今日は久しぶりに仕事場のド近所にある人気パスタ屋「アンクル・トム」に行ってきましたよ。お薦めのメニューが冬の具材になっていましたね。今回は牡蠣のメニューが目白押しです。大好物のミートソースと納豆のパスタをいつもならセレクトするのですが、今回は牡蠣とクリームソースに惹かれてオーダーしましたよ。

かなり牡蠣が盛りだくさんです。濃厚なクリームソースと大量の牡蠣が絡まってなかなか美味です。
この店はあまり広くはないので、あっという間に満席になり、店の前で大勢の客が待っている光景を見かけます。値段も安くはありませんが、美味さは格別です。その美味さを知る人たちが昼時になると老若男女問わず集まっている状況です。年末までに定番のミートソースと納豆はやはり食べておきたいですね～。

御徒町「中華そば青葉御徒町店」

2006-12-17T23:47:00.000+09:00

今日は学生時代にバイトしていた時の同僚が結婚したので、結婚式に行ったのですが、あまり満足に食事が取れなかったので帰り道に御徒町の青葉に寄ってみました。前回から半年ちかく経っていますね。前回はつけ麺だったので、今回は中華そばをセレクトしてみましたよ。

見た目は至って普通の中華そばですね。でもスープは豚骨と魚介系の重層的なつくりで、味わい深いです。具材もシンプルですが、バランス取れていて個人的には好みです。ただ、麺がやや間延びしている感じでもう少し芯が残した方が良いかと思いますね。麺そのものはスープ、具材ともに合っているのではないでしょうか。

つくば「我城」

2006-12-16T21:10:00.000+09:00

今日は、つくばの「我城」に行ってきましたよ。
ここは茨城では有名な「がんこや」系列のお店らしいのですが、比較的近所にあるのに気がつきませんでした。「がんこや」の本店は未だ行ったことは無いのですが、我城と同じつくばにある「かるがん」はけっこう通っています。

それはともかく、今回セレクトしたのはスタンダードなメニューから外れて“ダブル”にしました。いわゆる豚骨と魚介のダブル・スープですね。この手のはけっこう好みですので期待してしまいます。待つこと数分、具材は海苔、メンマ、チャーシュー、ネギと言った基本的なものですね。基本的にチャーシューは苦手なのですが、ここのチャーシューは苦なく食べられました。スープは適度な濃度で豚骨と魚介のバランスが取れていて自分好みですね。魚介系スープはかなり濃厚でも好きですけど、このダブル・スープは魚介系の臭みは殆どないので、苦手な人でも問題ないかと思いますね。

メニューがけっこう豊富なので、こまめに通ってみてみることにします。
基本は醤油ベースのラーメンですが、塩も味噌もあり、ごまなんかもあるので色々と試してみたいですね。

五反田「東京あってり麺　五反田店」

2006-12-14T22:28:00.000+09:00

本日2食目。
今日は久しぶりに五反田で所用があったので、知らぬ間にプチラーメン激戦区となった西五反田の新規開拓第2弾として「東京あってり麺」に行ってきましたよ。

“あってり”ってなに？
と思っていたらどうやら“あっさり＋こってり÷2=あってり”と言うことだそうです。
軽井沢に本店があるのですね。

ちなみに五反田店は以前からラーメン屋が立ち替わり入退を繰り返しているガード下にあります。
以前会社で五反田勤務だったころはよく行っていました。その時は「がん」があった頃ですけどね。

それはともかく、今回セレクトしたのは“あってり麺＋味玉”です。
いわゆる魚介系で、けっこう風味が効いていますね。比較的大きいメンマとほうれん草、とろとろのチャーシューと面積の大きい海苔が入っています。少量のニンニクチップも味を調えるのに入っていますね。個人的にチャーシューは苦手でとろとろのは特に厳しいです。どちらかと言うと炙ったチャーシューなら食べられるのですが、角煮に近いタイプはホントにダメですね。麺も比較的細めで魚介系では珍しい替え玉の設定もありました。

魚介系のスープは臭みが強いので、苦手な人も多いですが、ワタシ個人としてはけっこう好きな味です。どうやらまた仕事で五反田勤務になりそうな可能性が高くなってきたので、その時はローテーション店舗としてフル活用することになるでしょう。

恵比寿「喜多方ラーメン　坂内」

2006-12-14T12:46:00.000+09:00

今日は以前から行こうと思っていながら一度も行っていなかった「喜多方ラーメン　坂内」に行ってきましたよ。このお店は「ラーメン瞠」の隣にあるのですが、昼飯時は「瞠」よりも客入りが多いのを見かけます。オトーサンサラリーマンに圧倒的な人気を誇っているようです。やはりここのリーズナブルな価格設定が功を奏しているのでしょうね。味も前衛的なものでなく、喜多方ラーメンといったご当地系でも極めてシンプルな味が、オトーサンサラリーマンの需要にマッチしているのかと。

今回セレクトしたのは、シンプルに喜多方ラーメンと味付け玉子。
もちもちした太麺がけっこうボリュームあります。個人的に太麺はあまり好みではないので、新しく始めたという細麺を時間食べてみたいと思います。

とりあえず、個人的にはそうそう頻繁に通たいと思う系統の店じゃないですね。
というより、やはり本場喜多方で食べてみたいですね。

上野「一蘭」

2006-12-12T23:19:00.000+09:00

独特な店舗形態で有名な「一蘭」に行ってきましたよ。
完全にひとり一人に区切られたスペースで、となりの客はおろか、極力店員すらも顔を合わすことをしないスタイルは非常に面白い発想かと思いますね。食べることに意識を集中させることをコンセプトに、ひとり一人の座席に仕切をいれたそうです。

メニューもひとつだけですね。トッピングを選択してバリエーションを増やせるとしてもメニューそのものはひとつです。徹底してますね。内容はとんこつラーメンです。辛味がアクセントになっているので、辛いのが苦手な自分としては少しマイナスかと。特徴的なスタイルですが、ラーメンそのものは苦手なものもあるせいか、あまり印象は残らないですね。継続して通いたい味では個人的には感じませんでした。

この手のものであれば、やはり新橋の呑龍のほうがワタシ好みですね。

恵比寿「香湯ラーメンちょろり」

2006-12-11T21:12:00.000+09:00

今日は恵比寿東エリアで写真に収めていないラーメン屋としておそらく最後の店かと思う、香湯ラーメンちょろりに行ってきましたよ。

以前一度行ったことがあるのですが、その時にはデジカメを忘れた為、写真を収めることができませんでした。また味もあまり良い印象がなかったので、今回はやや不安気味に行った次第です。この店は「俺のハンバーグ山本」の真向かいにあるので、それを目印にしても良いかもしれません。なんせ昼時はもの凄い混雑ですから(笑)。

それはともかく、今回セレクトしたのはシンプルに塩ラーメン（餃子付きのBセットで）です。
前回はあまりピンとこなかったのですが、今回はじっくり味わってみました。予想よりかなり美味しいですね。あっさりしていますが、アクセントとして揚げネギがバランスとれていて良い味わいのスープになっています。ただ、麺のコシが弱いですね、個人的にはもっとシャキッとした麺が好みです。それだけでも大幅に印象は異なりますね。ただ、昨日の支那そば一麺同様スープはかなり洗練ていて個人的な好みなので再訪する店舗になりそうです。

つくば「支那そば一麺」

2006-12-10T13:48:00.000+09:00

今日は以前から行こうと思っていたつくばの「支那そば一麺」に行ってきましたよ。
支那そばはここ最近食していなかったので、丁度良いタイミングでした。
評判も高い店なので、期待大です。

今回セレクトしたのは塩ラーメンと名古屋コーチン味付玉子のトッピング。
スープに透明感がありますね。ここ最近は殆ど白濁したスープや魚介系のスープばかりだったので、とても新鮮です。味は至ってシンプルですが、根底ではかなり複雑な具材を入れているのではないでしょうか？麺は個人的にはやや間延びした感じがしてちょっとマイナスでしたが、もう少ししっかりするととても良いバランスになるのではないでしょうか？
名古屋コーチンの味付玉子もかなり美味ですね、半熟の黄身がスープに絡まってより深みのある味わいになったかと思います。

シンプルだけど、味わい深い。
味わい深い＝濃度の高いスープという傾向へのアンチテーゼと言ったら言い過ぎでしょうか？
でも、とても美味い支那そばです。

恵比寿「光麺」

2006-12-07T12:09:00.000+09:00

今日は恵比寿の「光麺」に行ってきましたよ。今まで何度も行っているのに、写真に収めたことがなかったので、いちどもエントリしていなかったのは自分でも不思議でした。

それはともかく、今回セレクトしたのは“熟成　光麺　全部のせ”です。
味付き玉子、炙り焼きチャーシュー、角煮、ニンニクチップ、炒葱、ほうれん草と豪華な具材です。いつも塩しか頼まなかったので、豚骨＋鶏ガラ＋しょう油ベースのスープは初めてでした。味としてはよくまとまっているかと思いますね。麺も中太のちぢれタイプでスープによく馴染んでます。

個人的に角煮は非常に苦手なので、これだけは除外してしまいましたが、ニンニクのチップは勢いよく食べてしまいましたね。
午後からの仕事場は相当ニンニク臭くなると思われます（笑）。

御徒町「匠屋」

2006-12-04T22:26:00.000+09:00

本日２回目は御徒町のらーめん横丁にある「匠屋」に行ってきましたよ。
ここ最近このらーめん横丁には訪れていなかったので、匠屋ができていたことも知りませんでした。「青葉」と「六角家」は相変わらずですね。

それはともかく、この「匠屋」。梅を用いたけっこう珍しいスタイルのラーメンのようです。梅干しと言うと「山頭火」が有名ですけど、山頭火の場合は小振りな梅干しですが、この匠屋の梅はかなりボリュームがあります。今回セレクトしたのは“元祖梅塩らーめん＋玉子”です。非常にあっさりしていますが、けっこうコクもあってスープの輪郭ははっきりしていますね。梅以外の具材はシンプルなものばかりですが、やはりポイントになるのは梅でしょうね。これがかなりのインパクトになっているかと。

塩ベースのスープなので、梅の塩分がより強調され、食べるタイミングを間違えて最後に残してしまったのでけっこう味が濃かったですね。ある程度麺が残っているときに少しずつ食べればバランスが取れて良かったかもしれません。ただ、やや濃すぎた嫌いはあるものの、後味はさっぱりしていて、ラーメン特有の食後感が重く感じることはありませんでしたね。
梅という具材はけっこう面白いかもしれませんね～。

恵比寿「旭川らあめん　うえだ」

2006-12-04T12:37:00.000+09:00

今日は恵比寿では珍しい、旭川ラーメン系のお店「うえだ」に行ってきましたよ。
旭川と言うと「山頭火」が有名ですが、以前ここ恵比寿にも「山頭火」はあったのですけど、残念なことに閉店してしまいましたからね。今となっては貴重なジャンルです。

本来ならしょう油を選ぶべきなのですが、今回は塩ベースの"鳥あぶり焼きらあめん”をセレクトしました。
スープ、麺ともにオーソドックスな作りで、懐かしさを感じさせるつつも、古くささも同居している印象を受けました。ただ、やや古さを感じる部分に鶏の炙り焼きを入れることでかなり印象が変わりますね。

もともと塩ベースのスープなので、あっさりしていますが、そのあっさり加減を壊さない鶏の炙り焼きが非常にうまくバランスが取れているかと思います。これはイイですね。気に入りました。あとは個人的には玉子は味付き半熟が好みなので、その辺りがあるとさらに好みになりますね。

シンプルであっさりなラーメンが食べたい場合にはここは打って付けでしょうね。

神田小川町「めん徳二代目つじ田」

2006-11-30T19:50:00.000+09:00

今日はCNET JAPANのセミナーがあったので、その帰りに以前から行ってみたかった「めん徳二代目つじ田」に行ってきましたよ。セミナーがお昼からだったので、時間があれば昼時にしようかと思っていたのですが、店の前には長蛇の列をなしていたのを見て意気消沈して別の店にしました。帰りは丁度タイミングがよく10分程度の待ち時間で入店できましたよ。

今回セレクトしたのは“二代目つけ麺”です。いわゆる全部入りってやつですね。一般的に全部入りを選択するともの凄いボリュームになるのですが、ここは非常に小振りな丼で具材もそんなにいっぱい入っているとは思えないくらいの内容です。ここに不満を持つ人も居るかも知れませんね。それはともかく、お味のほうは、めちゃめちゃ美味いです！スープはかなり濃厚で個人的には濃厚なのはやや苦手なのですが、これは美味いです。無意味に濃厚なのではなく、非常に奥行きを感じさせるようなスープですね。麺も臭橙が付いていてこれまた絶妙な味わいでしたよ。何通りも味わい方があってなかなか楽しいですね。接客態度も良いですし、いろいろと顧客満足度を高める姿勢が見えて興味深い要素がありますね。

恵比寿にもあれば良いのになぁ・・・。
ちょっと小川町まで行くのは少々シンドイですねぇ。

牛久「太昇亭」

2006-11-29T13:31:00.000+09:00

今日は先週の土曜日が出勤だった為、振替休日でした。
とりあえず、平日しか行けない店にしようと模索していたら牛久の「太昇亭」に行ったことがなかったのを思い出して、早速行ってみましたよ。

11:30過ぎに店にたどり着きましたが、すでにガテン系の方々が何人も来ていて、なかなかの盛況ぶりでした。いろいろとメニューはあったのですが、今回はいきなり目に入ってきた“スーパーメン「韮菜拉麺」”とやらにしてみましたよ。一瞬なにが入っているのかわかりませんでしたが、読んで字の如く“ニラ”でした。醤油ベースのスープにニラとニンニクと辛みそを混ぜたもので、なかなか刺激的な味でした。平たく言えばスタミナ系かもしれませんね。スタミナ系だと個人的にはボリューム感がありすぎて、受けつけないのですが、辛いものと味噌自体が苦手な非国民なワタシとしては珍しく辛みそが効力を発揮してピリ辛な部分が非常に食欲をそそりました。これがあるからうま味がより深く味わえるのでしょうね。
見た目ごく普通の家庭的なラーメン屋ですが、なかなか凝った内容ですね。

人気があるのも肯けます。

人形町「松浪」

2006-11-28T17:06:00.001+09:00

今日は某SNSで知り合った方が九州の実家に帰られるとの事で、その方が住んでいる人形町の「松浪」で送別会を行いました。

かつては自分も人形町エリアで住んでいたので、「松浪」はよく行っていました。
コース料理でまずは鉄板焼きから始まり、ホタテと鶏肉、キノコ、イカなどが非常に美味でしたね。お待ちかねのお好み焼きは、鴨肉が人気商品で、あっという間に食してしまいました。他の具材もボリュームがあって堪りません。〆の焼きそばがあまりにも多かったので、土産として頂きました。

店が昭和の佇まいを色濃く残している作りなので、非常に風情があって良いです。
観光的要素も強いので、遠方からのお客が来た場合には受けると思いますよ。

松浪 (まつなみ) （お好み焼き / 人形町）
★★★★☆ 4.0

住所：東京都中央区日本橋人形町2-25-6
TEL：03-3666-7773
営業時間：[昼]11:30～14:00【月・火・木・金】[夜]17:00～22:00【月～土・祝】
定休日：不定休

恵比寿「AFURI」

2006-11-27T14:15:00.000+09:00

今日は久しぶりにAFURIに行ってきましたよ。
柚子塩らーめんでも食べようかと、思っていたのですが、ふと券売機のメニューを見ていたら不意にAFURI丼が目に入ってきて釘付けになりました。なんだAFURI丼って？

で、オーダーしてみると出てきたのは基本的にラーメンの具材で作った賄いみたいな丼でした。
基本的にAFURIの具材は炙ったチャーシューなのでチャーシューが苦手なワタシもも食べられるので、気に入っています。なかなかジューシーで良いですね。メンマもシャキシャキしていて良いです。ただ、肝心のご飯がイマイチでしたね。個人的には食感が良いとは思えませんでしたよ。具材とタレが浮いているというのでしょうかね？
もう少し染み込んだ感じだと良いのですが・・・。

つくば「麺屋筑波」

2006-11-26T20:04:00.000+09:00

今日は茨城大勝軒系列の「麺屋筑波」に行ってきましたよ。
茨城県南エリアは大勝軒の系列がけっこうありますね。地元だけでも相当数ありますよ。
大勝軒の暖簾ではなく、独自の商号をとっているのも多いので、店に入ってから気がつくこともありますね。でもどこの店も基本はやはり“つけ麺”ですね。

今回セレクトしたのは、基本に忠実“つけ麺”です。
ここ最近食べたつけ麺では、牛久にある大勝軒と丸長が個人的には好みでしたが、この麺屋筑波のつけ麺もなかなか良いですね。つけ麺ですからスープは基本的に濃厚なのですが、大半が濃すぎる傾向にあるので、そういう観点からは程よく抑えられていて良い感じです。
麺もモチモチ感が良く出て、ふやけた感じは一切しないのが気に入りましたよ。
具材は至ってシンプルなものばかりで、客層は若い世代だけではないようですね。近所には筑波大があるので、学生需要は絶対あるのでしょうけど、家族連れにも十分対応できる味かと思いますね。

いろいろな試みをしているようで、余ったスープをつかって卵とご飯を入れて、雑炊を食べられるのはけっこう面白いかもしれませんね。

つくば「三水」

2006-11-23T18:23:00.000+09:00

今日はつくばの激戦区サイエンス通りの人気店「三水」に行ってきましたよ。
昨年夏に秋葉原とつくばを結ぶつくばエクスプレスが開通して、東京の商圏がつくば側に流れ込んできましたが、反対につくばの文化も東京に進出したようです。その中のひとつとしてこの「三水」が秋葉原に店を出したそうです。まだそちらは行っていませんけどね。

それはともかく、今回セレクトしたのは「ねぎラーメン」です。
一時期よりはだいぶ減った背脂系のお店なので、背脂のボリュームがけっこうあります。
個人的にはさほど背脂に美味さを感じないので、特段する印象は受けませんでしたね。
この手の味が好きな人には堪らないのでしょう。24時間営業というのも貴重かと思いますしね。葱の辛味はけっこう好きかも。

恵比寿「ソナム」

2006-11-21T12:58:00.000+09:00

今日はここ最近ラーメン消費が多すぎたので、別ジャンルで攻めてみました。
行ったのは恵比寿界隈でも人気の高い韓国料理屋「ソナム」です。
個人的には「ユリーズ」も好きなのですが、どちらかと言うと「ユリーズ」は家庭色が濃いですね。
「ソナム」はカジュアル度が高いので、女性にもかなり人気が高いようです。実際ランチタイムの大半が女性客で占めていましたね。

それはともかく、今回セレクトしたのは王道「石焼きビビンバ」でした。
内容も目新しい具材はありませんが、それは基本に忠実という証でしょう。熱気でメガネが曇ります（笑）。

焼き具合もアツアツで香ばしくて美味です。
久しく石焼きビビンバを食していなかったので、とくに美味さを感じますね～。
これからの季節、石焼きビビンバだけではなく、チゲ鍋やサムゲタンなど暖かい料理が良いかもしれませんね～。

上野「七志とんこつ編」

2006-11-20T20:54:00.000+09:00

今日は所用で上野に来たので、以前から行こうと思っていた「七志とんこつ編」に行ってみました。
昔、良く行ったサムラートの隣のビルにあったのには気がつきませんでしたよ(笑)。

今回セレクトしたのは七志らーめん＋半熟煮玉子＋のりの自分的王道パターンです。
スープは名の通りとんこつで揚げたニンニクがさらにコクを増しています。っていうか、増しすぎかも。揚げニンニクが強烈すぎてやや他の具材が負けている感がしますね。

また、麺は2種類選べることができ、とんこつには細麺だろーと言う固定概念で細麺をセレクトしましたが、正直あまり合っていない気がしました。少し長浜系のイメージを期待していたのですが、ちょっと当てが外れましたね。

チャーシューは久しく自分には合わないモノでした。残念！

とは言え、決して不味いわけではないので、本店で食べてみるのが一番なのかもしれないですね。ところでドコでしたっけ、本店は（笑）？

恵比寿「味噌丸」

2006-11-20T12:14:00.000+09:00

今日は先日のラーメン山田に向かう途中にあって気になっていた味噌ラーメン専門店「味噌丸」に行ってきましたよ。恵比寿駅の西口から代官山方面に向かったところに店があり、店構えはなかなかオサレです。

それはともかく、今回セレクトしたのは券売機に当店No.1！と謳われていた“つけ麺”をセレクト。味噌ベースのつけ麺は初めてなので、期待半分不安半分です。してその結果は・・・。

うーん、こんな感じか。と言う印象ですね。
ピリ辛い印象あるものの（辛いの苦手なので・・・）、それ以上の印象には残らない味でした。悪くはないのですが、つけ麺ではなく、味噌ラーメンにすれば良かったのかな？
もう一回試してみる必要はあるかもしれません。ただ、昼時にしてはやや客が少なかったのも気になる・・・。
もともと味噌が苦手なのもうま味を感じない一因かも知れませんね。

つくば「大河」

2006-11-19T12:59:00.000+09:00

今日はつくばの片田舎にある「大河」に行ってきましたよ。クルマが無いと絶対に行けない場所ですね（笑）。開店と同時に店に着いたのですが、既にけっこうな人数が待っていました。人気の高さが窺えますね。

それはともかく、この店はスープが3種類こってり、醤油、味噌があり、さらにネギが人気とのこと。スープはこってりがオススメだったと聞き覚えがあったので、“こってりネギ”をセレクト。最近こってりした濃いスープは避けていたのですが、久しぶりに食べてみると自分が思い描いていた“こってり”と言うほど濃さではなかったですね。コクがあってなかなか美味しいです。またネギも大量の白髪ネギが山盛りになっていて、このネギがまたひと味買っているようです。苦手なチャーシューもすぐに崩れるタイプで、角煮系の次に苦手なのですが、意外と食べられてしまいましたね。これはけっこう病み付きになるかも。並ぶのも肯けますよ。

ただ、店のオペレーションは良いとは言えないですね。もう少し工夫が必要じゃないかと思いますし、人気のネギも開店して30分程度で売り切れて、常にその傾向のようです。そんなに早く売れ切れるならもう少し在庫しても十分捌けるかと思いますけどね。需要はあるのですから。その辺りをもう少し改善したら間違いなく通う店になりますね。

味は保証しますよ！確かに美味しいです！！

つくば「丸長」

2006-11-18T20:27:00.000+09:00

今日はつけ麺の老舗「丸長」に行ってきましたよ。
かつて池袋にあった「丸長」のお弟子さんだとか、その界隈では有名らしいですね。

それはともかく、今回セレクトしたのはシンプルに「つけ麺」と玉子。
周りはみんな大盛りを注文していましたが、学生さんばかりなので彼らと同じスタンスで挑んでは危険だと過去の経験から普通盛りにしておきました（笑）。

ほどなくしてきたのは、超シンプルなつけ麺です。
スープはやや辛味が効いているのと程よい酸味が相乗効果を出している感じで、具材はざく切りしたチャーシューとナルト、メンマとネギと言ったウルトラオーソドックスな構成。一見すると古くさく感じますが、やはり百聞は一見にしかず。非常に洗練された味です。破綻の無い味と言ったら味気ないかな？
老舗の味に偽り無しってところでしょうかね。

あまり関係ないけど、大勝軒も丸長の系譜に入るのですね～。すごい家系になるんだな～。

五反田「庭つ鶏」

2006-11-15T23:44:00.000+09:00

今日は会社のシステム部隊の方々と五反田で評判高い鶏料理のお店「庭つ鶏」に行ってきました！
結論、噂は間違いではなかったです！！めちゃめちゃ美味いですよ。鶏まるごと一羽を目の前で捌いてくれるのが斬新で、どの部位も超新鮮で堪りません！

珍しい部位も出してくれるので、新しい発見ばかりでした。喉の部位にあたるトーマスが激ウマでした。また普段のメニューにはない、レバーをペースト状にしてクラッカーに塗って食べるのがこれまた激ウマです。これはホントに病み付きになりそうですよ。

〆に超シンプルな卵とご飯。これが嘘みたいに美味かったですよ。コレステロール値は上がるけど、お代わりしたいくらいでした。ホントの〆では鶏のスープ。これだけでも十二分イケます。ご飯にぶっかけて食べたら絶品でしょうね。

この店は超大当たりでしたよ。
21時あたりから品切れ続出で、そのころに来られたお客さんは店に入ることも罷り成らない状況でしたね。ここは仕事で使える店でしょう。ホントにオススメしますよ。
予約をして早めの時間に行くのがベストでしょうね。

恵比寿「たいやき　ひいらぎ」

2006-11-15T16:47:00.000+09:00

今日のランチは・・・たいやきです（笑）。
バタバタしていたらランチのタイミングを逃してしまい、コンビニですませようかなと思っていたら、近くから良い匂いが。匂いの元を辿っていったら先日事務所の近所にオープンしたたいやき屋「たいやき　ひいらぎ」でした。久しくたいやきなるものを食していなかったので、キチンとした食事を取るよりもお菓子程度に軽く食べておくくらいが丁度よいかと思い、一匹買って帰りましたよ。一個（一匹）126円也。ちょっと高いのかな？肉まん類と同価格帯ですかね？

お味の方は、甘すぎず丁度良い感じです。どうやら作り置きのようで、やや冷めていたのがマイナスでしょうかね？やっぱりこの手のモノは出来たてでなくてはいけませんよね？

手軽に買えるので、利便性は高いかもしれませんよ。
とくに女性陣には（笑）。

恵比寿「九十九とんこつラーメン」

2006-11-14T16:00:00.000+09:00

恵比寿と言うより厳密には広尾ですが、人気のラーメン店「九十九とんこつラーメン」に行ってきましたよ。いつもならば看板メニューである、味噌とんこつに大量のチーズをトッピングした"元祖マルキュー味噌チーズラーメン”をオーダーするのですが、今回は"醤油とんこつ”をセレクトしました。

醤油ダレが効いていて、とんこつだけではなくゴマをペーストしたものやニラキムチを取り入れた重層的なスープがけっこう胃に響きます。はじめに口に含んだときに濃すぎると思いましたが、意外とすんなりと食べられました。味噌チーズの印象が強すぎるのでしょうかね？

ひとつだけ難点なのは玉子ですね、今日日手の込んだ味付き半熟玉子がどこでもあるのに対し、この店のはあまり工夫が感じられないです。至ってシンプルな玉子を提供するという意味なのでしょうかね？　個人的にはもうひと工夫あっても良いかと思いますけど・・・。

恵比寿「ラーメン山田」

2006-11-13T12:36:00.000+09:00

今日はMARR大兄と味噌ラーメンで有名な「ラーメン山田」に行ってきましたよ。
よくよく考えたら、このブログで味噌ラーメンの店をアップするのは初めてかも知れません。
なんせ、ワタシは味噌嫌いな人種なので・・・。家族からは非国民とよく呼ばれます（笑）。

それはともかく、今回セレクトしたのは味噌ラーメンにバターと玉子をトッピングしたもの。見た目と違ってかなりあっさりしたスープですね。かなり意外でした。これくらいあっさいだと、個人的には苦もなく食べられますね。麺と具材から昔食べたことのあるような内容でしたが、これはこれで良しとするラーメンでした。好きな部類ではありませんが、貴重ですね。

カレーラーメンとか、とんかつが具になっている点も意外性があって面白いかと。下手をすると色モノラーメン屋になってしまいますけどね。

つくば「山岡家」

2006-11-11T14:52:00.000+09:00

今日は「山岡家」に行ってきましたよ。前回はデジカメがなく、超画素数の低いケータイのカメラ（W41S）で撮ったのが不本意だったので、今回はおニューデジカメを持って行ってきましたよ。

セレクトしたのは前回同様塩ラーメン。ここの麺はかなり太い種類を使っているので、茹でるのに時間を要するが難点ですね。致し方ないのですけど、個人的には太麺は好きではないので、特にそう感じてしまうのかも。

味の方も悪くはないけど、これは！と言うのは感じられないんですよね。
24時間営業というのは非常に貴重かと思うので、その線での需要がある時に利用するのが
ベターかと個人的には思います。

つくばのサイエンス通りにはラーメン激戦区なので、この辺りの店の開拓を進めたいと思います（笑）。

水天宮前「満天」

2006-11-08T20:59:00.000+09:00

今日は仕事が早く片付いたので、かつて住んでいた人形町（厳密には蛎殻町）にあるラーメン屋「満天」に行ってきましたよ。ここは豆乳ラーメンの店で、住んでいた当時はよく通っていました。

今回セレクトしたのは、当時のお気に入り“満天野菜ラーメン”。
写真の通り、野菜のボリュームでてんこ盛りです。野菜でスープが見えにくいですが、白濁しているスープはとんこつではなく、豆乳です。豆乳をベースにニンニクチップを混ぜて双方のクセを中和して味の輪郭を整え、やや太めの麺でバランスを取っています。野菜が豊富なので、体調が優れない時でも、けっこう食べられますね。実際住んでいた当時、風邪を引いたときこれを食べていましたし（笑）。

豆乳をニンニクでクセを中和しても、それなりにクセはあるので、一回食べただけじゃ、美味くはあまり感じられないと思いますね。3回くらい食べてようやく美味さを感じるかと思います。
トラウマになるか、激ウマになるか試してみてはいかがでしょうか（笑）？

白金「博多まるきんラーメン白金店」

2006-11-08T12:34:00.000+09:00

今日のランチは白金エリアまで歩いてラーメン屋の新規開拓をしてきましたよ。まずは手始めに「博多まるきんラーメン白金店」に行ってきました！

名前の通り博多とんこつラーメンの店で都心を中心にチェーン展開しているようですね。
ホームページを見てみたらウチの婆さんが住んでいる金町にもあるようです（笑）。
それはともかく、セレクトしたのは基本中の基本、ラーメンです。
典型的な博多とんこつラーメンですね。白濁したとんこつスープが非常にシンプルです。

麺を硬めにすれば良かったと反省しきり、まぁ個人的にはごく普通のとんこつラーメンかと思います。
この手のものであれば、新橋の「呑龍」や八王子の「長浜」が個人的には好きですね。

事務所から歩いて行くには少々遠すぎるので、頻繁には行けませんね。
行く動機になるほどの「ヒキ」がないのが残念です。

別に悪くはありませんよ。

つくば「東京ラーメンドラゴン　つくば店」

2006-11-07T20:55:00.000+09:00

今日は外出先から直帰しようと普段利用している路線が架線トラブルで運休になっていた為、TXで乗って帰り、せっかくなのでつくば駅からちょっと歩いたところにある「東京ラーメンドラゴン」に行ってきましたよ。

2年くらい前に行って以来なので、だいぶ味を忘れていました。
今回セレクトしたのは1,200円の“香ねぎ塩ドラゴンラーメン”。かなりボリュームがあります。葱と通常のチャーシュー以外に炙った叉焼と、トロトロの半熟玉子が溢れんばかりに詰め込まれていました。

スープは塩ベースなので、あっさりしていますが、一見すると物足りない感じがしましたが、ボリューム満載の具材であとから味がにじみ出てきてバランスが取れていました。ただ、個人的にはボリュームが多過ぎたようですね。正直後半がつらかったです（笑）、具材のボリュームをもう少し減らしてもらえれば、良い具合なのですけどねー。

つくば「麺屋たかはし」

2006-11-05T20:21:00.000+09:00

東池袋の有名店「大勝軒」の暖簾分けで茨城県を中心に勢力を広めてきた「常勝軒」グループ。そこから独立したのがこの「麺屋たかはし」なのだそうです。

それはともかく、大勝軒と言えば“つけ麺”。
大勝軒の流れを汲む店であれば当然つけ麺は避けて通れないでしょう（笑）。
と言うわけで、今回セレクトしたのは常勝軒グループでもラインアップにはない、“塩つけ麺”です。魚介系スープが効いていて良好ですが、個人的には味が濃すぎますね。この店もそうなのか、常勝軒グループでは濃度の高いスープを信条にしているので、致し方ないですが、個人的にはもう少し控えめな濃度であって欲しいと思いますね。つけ麺ですからもちろんある程度の濃度は必要ですけど、ちょいと塩辛すぎるかな。

麺とのバランスは悪くないので、このスタイルが好きな人には堪らないかも知れませんね。

つくば「豚真拉麺一休」

2006-11-05T13:06:00.000+09:00

地元つくばでは珍しい、博多とんこつラーメンの店「豚真拉麺一休」に行ってきましたよ。

確かに博多のとんこつ系はあまり見かけないので、ある意味貴重かもしれませんね。
事実、ラーメンコミュニティではかなり評判は高いみたいです。
それはともかく、今回セレクトしたのは「味玉らーめん」。
見たとおり、とんこつの白濁したスープが食欲をそそりますね。麺は堅めが好きなので“ばりかた”でオーダー。

肝心なお味のほうは、やや物足りない感じのスープです。
コテコテ感がなく、とんこつでありながらすっきりした味わいですね。丁寧に作られているのは感じますが、個人的にはややパンチ不足かなと思います。ただ、自家製麺のデキはよく、スープにはマッチしてますね。あとちょっと深みのある味付けだったら近所NO１のラーメン屋なんですけどね～。
でも、食べやすいので、オススメできる店です。

牛久「大勝軒　牛久店」

2006-11-03T17:14:00.000+09:00

茨城県で勢力のある大勝軒系列の2号店「大勝軒　牛久店」に行ってきましたよ。
今回セレクトしたのは“野菜もりそば”。ここ最近食べてきたつけ麺＆もりそばは大概味付けが濃すぎて、あまり好きにはなれないモノが多かったのですが、今回食べたのは良かったです。

スープ単体ではそれなりの濃さはありますが、麺とのバランスを考えるとかなり釣り合いの取れた味になっているかと。

魚介系のスープが効いていて、しっかりした味わいでした。
個人的には好きな味なので通うお店確定になりましたよ（笑）。

白金「麺屋　空海　参宮橋店」

2006-10-26T17:14:00.000+09:00

恵比寿の東エリアのラーメン屋はほぼ制覇して、残すところ1店になりました。最後の店がここ「麺屋　空海　参宮橋店」です。と言いたかったのですが、どうやらリサーチ不足でまだまだお店がありました(笑)。まぁ、ラーメン店巡りの制覇はとりあえず置いておくとして、今日は限定の特製つけ麺豚骨魚介をセレクトしました。

待つこと数分、出てきたのは洒落た感じの器でした。というよりもデカいです(笑)。
写真が撮りにくいこと撮りにくいこと。
味の方は、なかなか良い感じですね。豚骨と魚介のバランスが取れていて、魚介独特の臭さも抑えられていますし、まろやかな感じと言えるのではないでしょうか？

塩ラーメンもあるので、試してみたいけど、事務所からかなり遠いので、ランチするには時間を多く取らないとダメですね。

五反田「かづ屋　五反田店」

2006-10-26T00:23:00.000+09:00

今日は夕方に所用で五反田に行ったので、夜からの商談に向けて腹ごしらえをしておこうと思い、五反田勤務時代にはなかった「かづ屋」に行ってみましたよ。

支那ソバとワンタンメンがメインのようですね。
昼に塩つけそばで、中途半端な満足感だったので、シンプルな支那ソバをセレクトしました。
これは美味いです！シンプルだけど、非常に丁寧に作ってありますね。出汁がよく効いています。スープは鶏がベースですかね？　品があって良いです。最近のラーメンは個性を打ち出すため、ギラギラとした濃い味付けが多いため、至ってシンプルなこの支那ソバはある意味で清涼感がありますよ。

気に入りました！かづ屋！！

恵比寿「つけそば屋ぢゃぶ屋」

2006-10-25T13:46:00.000+09:00

恵比寿の東側一帯のラーメン屋はほぼ制覇してきましたね。残すところあと数店になってきました。今日は事務所から近くの「ぢゃぶ屋」に行ってきましたよ。なぜか行くことがなかったのか理由が自分でもわかりませんが、恵比寿勤務になって半年目にようやく訪問しました。

本日セレクトしたのは塩のつけそば（冷）。先ずは塩で様子を見てみましたが、及第点的な感じですね。可もなく不可もなしと言ったところでしょうか？ライスが付くのでランチタイムには良いかもしれませんね。ただライスがかなり不味いです。水道水で炊いているのかもしれませんね。炊き加減も足りないのでボソボソして食感が悪いです。残ったスープでおじやにすれば不足気味の水分をそこで補えるのである意味バランスは取れるかもしれませんね。ん？その為のライスだったのかな？？

品川「なんつッ亭」

2006-10-22T21:07:00.000+09:00

本日2連チャンでラーメンです。品川での用事を終えて夕方過ぎたら、小腹が空いていたので、また品達によってみたらいつも長蛇の列を作る「なんつッ亭」が店前ではまったく並んでいないので、ここぞとばかり入ってみました。席に着いてからはやや、時間を待たされましたが、1時間以上ならぶのが通常なので、大したことはありません。

今回のセレクトはシンプルにラーメンです。
スープは黒々した熊本ラーメン系？
スープ、麺ともにとても良いバランスかと思いますね。やや味が濃いかもしれませんが、許容範囲です。チャーシューは角煮に近い感じなので、殆ど食べられませんが、高いレベルのものだと思います。

ただ、1時間も待たされて食べるほどのものじゃないような気がしますね・・・。

foodebtech

木曽「時香忘」

安曇野「そば処 時遊庵あさかわ」

行方「恵比壽」

御徒町「心洗庵」

八郷「とうふ そば処 しげふじ」

五反田「遊庵」

御徒町「そばきり 沙羅の花」

鉾田「村屋東亭」

銚子「魚料理 常陸」

長堀橋「喜らく 長堀店」

五反田「瀬戸内 アトレヴィ五反田店」

御徒町「ゴーゴーカレー上野御徒町」

上野「池の端 藪蕎麦」

五反田「芋蔵 五反田店」

五反田「とんかつ dining TONKA」

五反田「PASTA HOUSE DELFINO」

日立「山文魚」

五反田「萩原製麺」

牛久「そばの心 志茂部」

柴又「日曜庵」

浅草「手打蕎麦 おざわ」

つくば「ニューミラ」

柴又「日曜庵」

なんば「とんかつＫＹＫ なんばCITY」

湯島「らーめん天神下 大喜」

つくば「焼肉 赤牛 つくば本店」

五反田「越路家」

五反田「げってん」

つくばみらい平「一扇」

渋谷「東京油組総本店 渋谷組」

御徒町「厳選洋食さくらい」

湯桧曽「そば処 角弥」

つくば「トラットリア・エ・ピッツェリア・アミーチ」

門前仲町「千寿司」

勝浦「三河屋」

船橋「東魁楼 本館」

つくば「日本そば 仁家」

八郷「手打そば昇庵」

常陸太田「慈久庵」

牛久「そばの心 志茂部」

赤坂「赤坂 まるしげ 夢葉家」

新宿「もうやんカレー 利瓶具」

五反田「げってん」

恵比寿「板蕎麦 香り家」

住吉「居酒屋 すみよし」

大崎広小路「平鯛周 味庵」

恵比寿「たまや」

新宿「もうやんカレー 大忍具」

五反田「みしょーれ奄美」

五反田「NIRE'S DELI」

つくば「手打ちそば いちい」

五反田「げってん」

五反田「オリエンタルテーブルAMA」

恵比寿「だだ」

恵比寿「イル・ボッカローネ」

門前仲町「パパトリア」

阿佐ヶ谷「博多鉄なべ餃子なかよし」

荒川沖「麺屋ゆう」

恵比寿「らーめん瞠 恵比寿店」

高円寺「麺処 田ぶし」

上野「麺屋武蔵 武骨」

恵比寿「俺のハンバーグ山本」

五反田「山頭火」

恵比寿「アンクル・トム」

御徒町「中華そば 青葉 御徒町店」

つくば「我城」

五反田「東京あってり麺 五反田店」

恵比寿「喜多方ラーメン 坂内」

上野「一蘭」

恵比寿「香湯ラーメン ちょろり」

つくば「支那そば一麺」

恵比寿「光麺」

御徒町「匠屋」

恵比寿「旭川らあめん うえだ」

神田小川町「めん徳二代目つじ田」

牛久「太昇亭」

人形町「松浪」

恵比寿「AFURI」

つくば「麺屋筑波」

安曇野「そば処時遊庵あさかわ」

八郷「とうふそば処しげふじ」

御徒町「そばきり沙羅の花」

銚子「魚料理常陸」

長堀橋「喜らく長堀店」

五反田「瀬戸内アトレヴィ五反田店」

上野「池の端藪蕎麦」

五反田「芋蔵五反田店」

牛久「そばの心　志茂部」

浅草「手打蕎麦おざわ」

なんば「とんかつＫＹＫなんばCITY」

湯島「らーめん天神下大喜」

つくば「焼肉　赤牛つくば本店」

渋谷「東京油組総本店渋谷組」

湯桧曽「そば処角弥」

船橋「東魁楼本館」

つくば「日本そば仁家」

牛久「そばの心　志茂部」

赤坂「赤坂まるしげ夢葉家」

新宿「もうやんカレー利瓶具」

恵比寿「板蕎麦香り家」

住吉「居酒屋すみよし」

大崎広小路「平鯛周　味庵」

新宿「もうやんカレー　大忍具」

つくば「手打ちそば　いちい」

恵比寿「らーめん瞠　恵比寿店」

高円寺「麺処田ぶし」

上野「麺屋武蔵　武骨」

御徒町「中華そば青葉御徒町店」

五反田「東京あってり麺　五反田店」

恵比寿「喜多方ラーメン　坂内」

恵比寿「香湯ラーメンちょろり」

恵比寿「旭川らあめん　うえだ」

恵比寿「たいやき　ひいらぎ」

恵比寿「ラーメン山田」

白金「博多まるきんラーメン白金店」

つくば「東京ラーメンドラゴン　つくば店」

つくば「豚真拉麺一休」

牛久「大勝軒　牛久店」

白金「麺屋　空海　参宮橋店」

五反田「かづ屋　五反田店」